人们在伤风咳嗽时，喜欢用老土方，煮冰糖雪梨汤喝，化咳止痰，疗效也不错。冬季是个容易生病咳嗽的季节，多喝一些梨汤是有好处的。现在很多人把冰糖雪梨换成了红酒梨汤，这道菜是一道有名的西餐甜点，疗效也是极好的，不少人更喜欢这款汤。那么，这款红酒梨汤有什么作用呢？该如何熬制呢？
红酒炖梨是一道有名的西餐甜点。红酒具备滋补容颜、加速血液循环的功效。梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便。红酒炖梨具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效,是一款节日的时令好甜品。在干燥的冬季，多喝点红酒煮梨有哪些保健作用呢?
红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。
此外，在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。
如果不喜欢酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。
下面是红酒梨汤的做法，可供大家参考。
原料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。
做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色;将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。
看完本文，你是不是有想喝红酒梨汤？没关系，可以根据小编的介绍，好好品尝一口呢。在喝红酒梨汤的同时，我们不需要担心会喝醉，酒精在熬制中会挥发，只留有酒香。这款甜品如今受到大众喜爱，知道了做法我们赶紧去试试吧，一定不会让你后悔哦。
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