暖胃的泰式美食加上葡萄酒可以驱寒

　　虽然现在是阳春三月，但是天气飘忽不定，以及天气忽冷忽热，确实让人比较无奈，又感觉到烦恼，如果这时候凉飕飕的天气能够配上一点热腾腾的食物，或者是最让人开心的了，今天小编就来为大家介绍一些暖胃的泰式食品，这些食品如果能加上葡萄酒，是可以起到驱寒的作用的。

　　1.泰式春卷(ThaiSpringRolls)

　　泰式春卷可以说是泰式大餐的头盘，或完全以蔬菜为主馅，或加入一点虾仁和肉糜，口感爽脆，味道清新，高酸的干型白葡萄酒是其不二选择。如果想来点新意，不妨尝试产自意大利北部高山坡地产区和瓦莱塔奥斯塔(AostaValley)产区的干白葡萄酒，果味丰富但不会掩盖菜肴的鲜味。

　　2.椰汁鸡汤(TomKhaGai)

　　就汤而言，比鸡汤更滋补鲜甜又美味的，大概就是泰式的椰汁鸡汤了，其汇聚了多种食材，包括椰奶、酸橙、香茅、鱼露和其它草本植物，口感丰富。这个时候，配上一款来自法国卢瓦尔河谷(LoireValley)慕斯卡德(Muscadet)产区的干白那是最好不过了。慕斯卡德的葡萄酒多带有矿物风味，能让汤料慢慢展示其多层次的滋味。

　　3.泰式炒河粉(PadSeeEw)

　　与一般的炒粉相比，泰式炒河粉的食材可谓相当丰富，通常包括花椰菜和鸡蛋，酱料一般使用甜酱油。这道被誉为“鲜味炸弹”的美食极适合在凉爽的秋冬季节享用，口感圆润、果味充沛的葡萄酒是其良配。葡萄酒入门者可以选择来自中部奥塔哥(CentralOtago)的黑皮诺(PinotNoir)，其果香优雅，清新自然，能使美食的鲜味更加出彩。

　　4.黄咖喱(YellowCurry)

　　咖喱是泰国菜的一大经典，不仅种类多样，还辣出不同层次。对于不太能吃辣的朋友，黄咖喱可以一尝。除了微辣，黄咖喱还具有层层的香料风味，如姜黄、芫荽、莳萝、生姜、肉桂和月桂叶等，用其烹煮的菜肴大多口感复杂，令人回味。虽说辣菜不好配酒，但大千酒界，总能找到适合的酒款，酒体饱满的干白就是不错的选择。餐酒搭配从来都没有一个必须遵循的准则，所谓甲之蜜糖，乙之砒霜，最重要就是要喝得开心，吃得愉悦，让自己有个健康的体魄抵抗寒流。

　　作为葡萄酒的忠实粉丝，不管在外面吃什么葡萄酒都是必不可少的，以上这是小编为大家介绍的哪位泰式美食，加上葡萄酒应该怎么搭配，其实餐酒的搭配没有一个必须要遵循的原则，主要是要根据每个人的口味而定哦。