现在人们的生活水平日益提高，越来越多的人加入品评葡萄酒的行列，但葡萄酒的品评并不是那么简单的事，它可以算是一门比较深的学问，需要不断的勤加练习，下面小编告诉你要如何从口感上品评葡萄酒，非常实用。
1.直观感受部分：这部分包括味道，酒体和风味。
主要涉及的是用你口中的味觉、触觉和嗅觉来感知葡萄酒的味道，酒体和风味。
味道：大部分红葡萄酒里通常比较容易出现酸和苦(涩)。
葡萄酒含有多种酸，象醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。酸能增加清新的口感;酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃，它也能使酒的回味更长。
红葡萄酒含有多种单宁，苦(涩)就来自于单宁;单宁引起的收敛感，使我们的舌头感觉干涩;单宁也能加强酒体，具有抗氧化的作用，有助于酒的陈年。
酒体：指的是酒在口中的重量和浓稠感觉。酒的成分组成了酒体，包括酒精、萃取物、糖分和单宁。
我们可以通过对牛奶的形容，使酒体的概念能比较容易地理解。脱脂牛奶在口中的清淡和水感，可以表述为“轻酒体”;全脂牛奶的略微浓稠，可以说是“中等酒体”;奶油的浓郁，可以被认为是“厚重酒体”。
风味：酒的风味通常就是指葡萄酒在口中的香气。有时你可以在口中感觉到的香气种类比鼻子闻的会更多，有时候却要少些。
其实很多的葡萄酒都是比较复杂的，带有不同的香气和风味，口感也存在差别。当然简单点的葡萄酒也很多，也比较受大家的欢迎，因为并不是所有人都是品酒师，能带给人们味觉上的享受就很满足了。
换一换
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