宝嘉龙葡萄酒庄园，你去过吗？

                宝嘉龙庄园(Chateau Ducru-Beaucaillou)位于法国波尔多圣朱利安产区，庄园的土地是十七世纪中后期从龙船庄园(Beychevelle)分割出来而形成。宝嘉龙庄园占地220公顷，其中75公顷是葡萄园，种植葡萄比例为70%赤霞珠，30%美乐。1855年被评为梅多克列级酒庄第二级。下面我们就来了解一下宝嘉龙庄园的概况。 

             宝嘉龙庄园有正副牌两款产品，另有1970年新置入的拉朗宝怡庄园(Château Lalande-Borie)。即便你不认同1998年帕克将宝嘉龙与拉菲、拉图等并列一级庄这种过于噱头的做法，宝嘉龙正牌酒通常带有的塔夫绸与精细法国刺绣的韵味也会魅惑你在微醺中认同：很多年份里它确实配得上"超级二级庄"这种说法。 

             那是2011年的9月，根据惯例，宝嘉龙庄园的葡萄酒都应该在橡木桶中沉睡至少12个月才装瓶，我们的到来实际上提前唤醒了它们。但这在向来有在每年3-4月售卖"期酒"传统的波尔多不算什么：从每年新酿的葡萄酒进入橡木桶前就在舌尖幻想它未来的风韵，到桶酿过程中以守护者的名义窥测逐渐成形的酒体，再到把最后的梦想随成酒一起灌入瓶中封存、寄希望于数十年后睡美人醒来时自己能是站在她身边的幸运王子--这构成了法国传统葡萄酒文化最核心的莫乌比斯环纠结。 

             "草堂春睡足"后的宝嘉龙很容易让人联想起法国画家安格尔笔下的贵妇。比如一年后我遇到的那瓶1999，不动声色间绽放的自信与雍容神似安格尔1856年那幅《摩特希夫人(Mme. Moitessier)》。2011年来到我面前的这杯宝嘉龙，却更让我想起黑塞(Hermann Hesse)那部并不常为人知的作品《克诺尔普(Knulp)》。

                    葡萄酒现在我们就常常能喝到了，在上世纪来说，葡萄酒以奢侈品的形态出现在大众眼里，而那时候人们只为解决温饱问题而烦恼，根本没有余钱去购买这样的奢侈品。而到现在有了余钱去购买它，但也只是购买来品尝，没人会留言它背后的酒庄是在哪。小编我今天说了这么多，你了解了吗？