2011年份勃艮第葡萄酒哪一家酒庄的酒值得一饮

　　哪一家勃根地的葡萄酒值得一饮呢？其实在法国的波尔多拥有着非常多的名庄，因此这个地方每一个年份的风土情况，都得到了葡萄者，爱好者们的关注，然后，勃尔根的葡萄酒更是消费者们离不开的关注焦点，今天我们就来看一下哪家2011年勃艮第的葡萄酒是值得一饮的。

　　前段时间，伦敦(London)某葡萄酒品尝会上，有几百家勃艮第生产者带来了自己2011年份的葡萄酒供品尝。在2011这个年份，勃艮第的顶级葡萄酒将会因其良好的表现而大受欢迎，但产区内的非顶级葡萄酒则有些缺点——红葡萄酒过于瘦弱，白葡萄酒水感太重。正如我所料，与我十一月在科多尔(C?ted’Or)品尝的顶级佳酿相比，这些酒在活泼性上逊色不少。但总得来说，2011年份的勃艮第(Burgundy,Bourgogne)葡萄酒在口感方面很好地体现了葡萄园间的差异。我在伦敦所品尝的葡萄酒中，能够获得高分的寥寥无几，而且除了极少部分佳酿外，该年份绝大多数葡萄酒余香都不够持久。

　　在从勃艮第漂洋过海来到伦敦的漫长旅途中，白葡萄酒在经受舟车劳顿方面表现得更好，可能是因为它们中的大部分都经过完全处理后才进行装瓶。红葡萄酒则在圣诞节(Christmas)前从橡木桶中进行取样，在通过喷硫进行稳定化处理后才装瓶——它们此次能够表现得如往常一样好实属奇迹。如世界其他产区的霞多丽(Chardonnay)一样，勃艮第白葡萄酒在近年来呈现出非常有趣且很明显的发展趋势，那就是酿造得越来越清瘦。如此发展所造成的结果就是现如今想要品尝一款肥厚(fat)或是橡木味道比较重(oaky)的勃艮第白葡萄酒越来越不容易，2011年份已经算比较浓郁，但仍然骨干十足，香气紧绷。

　　来自默索尔(Meursault)村的让-马克?汝洛(Jean-MarcRoulot)在酿造博恩丘(C?tedeBeaune)白葡萄酒方面颇有天赋和心得，他表示，自己所酿造的2011年份葡萄酒的酒度介于12.5%到13.1%之间，而2010年份由于采收推迟得很久造成原料非常成熟，所酿造的葡萄酒酒度都超过了13.5%，有些甚至达到了13.9%，且从未添加任何人工糖分。

　　2011年份的勃艮第葡萄酒哪一家值得一饮已经为大家介绍了，博根地的葡萄酒果味很重，在喝的时候可以在口腔里频繁流动着来品尝，这样子的话可以让葡萄酒发挥最大的口感，如果朋友们有兴趣的话，也可以尝试一下以上介绍的勃艮第葡萄酒。