适宜与粽子相搭配的葡萄酒有哪些

　　与葡萄酒搭配的粽子有哪些呢？我们都知道葡萄酒跟食物的搭配是一件非常美好的事情，如果搭配得当的话，会起到相得益彰的作用，但是如果搭配错误的话，则会起到反作用，今天小编就来为大家讲解一下，适合于粽子搭配的葡萄酒有哪些？

　　二者一个是西方的典型代表，一个又极具东方色彩，看“不搭调”的二者如何走这条不寻常路。推荐酒款：菲历士晶莹赛美蓉甜白葡萄酒(VasseFelixCaneCutSemillon,MargaretRiver,Australia)国内代理商：上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司酒款简介：本款赛美蓉甜白产自西澳大利亚的菲历士酒庄(VasseFelixWinery)。在葡萄成熟后，人工砍断葡萄串，让葡萄挂串风干成葡萄干(CaneCut)，接着在收获压榨后于法国橡木桶中发酵酿造。该酒口感甜蜜，如丝滑般顺口，果香四溢，风味凝练，可口的酸味中还伴有矿物味。其2010年份酒曾获得詹姆士·韩礼德90分的评分。

　　说完了北方的粽子配红酒，再去南方看看。在吃粽子方面，南方显得更为重口味一些，多以肉粽为主，口味以咸、香、鲜为主。米制香软，以新鲜猪肉，浸泡上等酱油，每只粽子肥瘦肉各一片。这种粽子以猪肉这种红肉做馅，香滑适口，肉味鲜浓，因此与干红搭配更为合适。推荐酒款：活灵魂干红葡萄酒(VinaAlmaviva,PuenteAlto,Chile)国内进口商：开放品牌，国内无唯一进口商。酒款简介：此款酒由智利知名酒庄活灵魂酒庄(AlmavivaWinery)出品，被称为“智利酒王”，是两种文化巧妙的相遇：智利提供土壤、气候及葡萄园，而法国贡献出酿酒技术和传统，共同酿制出了这款异常雅致和复杂的葡萄酒。浓郁的黑醋栗和无花果酱的味道，并夹杂着土壤、甘草和浓咖啡的风味，酒体丰满，酒力强劲。

　　八宝粽，也是一种常见的粽子。粽子中的配料枣、赤豆、栗、猪肉等更是营养丰富。比如红枣可治贫血，赤豆能利水、消肿和解暑。所以香甜嫩滑、油润不腻的粽子不仅吊人胃口，也是很好的食疗食补的佳品。八宝粽同样适合选用干红葡萄酒来做铺垫。此外，在四川，还有一种椒盐豆粽。该粽制作过程十分讲究，需先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁，然后包成四角小粽，再以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。这个时候的粽子外焦里嫩，颇具风味。烧烤过的粽子，当然要用果香丰富的干红葡萄酒来搭配。

　　葡萄酒与粽子的搭配对于很多人来讲是一件不可思议的事情，但其实葡萄酒跟粽子搭配得当的话，是可以让两种食物都发挥最好的口感的，粽子对于我们来讲，是中国传统节日端午佳节的必吃食物，如果能够将两者搭配起来的话，是非常好的。