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普通葡萄酒杯可以饮香槟吗?

摘要

  对葡萄酒有一定了解的人都知道,葡萄酒杯是非常重要的一个工具,不同的葡萄酒杯,对于葡萄酒来讲,可以喝出不同的味道,很多人都认为喝香槟一定要用高脚杯,或者是特定的葡萄酒杯,但你知道吗?只是普通的葡萄酒杯一样是饮用香槟的。

来源

2018-05-10
葡萄酒网

  对葡萄酒有一定了解的人都知道,葡萄杯是非常重要的一个工具,不同的葡萄酒杯,对于葡萄酒来讲,可以喝出不同的味道,很多人都认为喝香槟一定要用高脚杯,或者是特定的葡萄酒杯,但你知道吗?只是普通的葡萄酒杯一样是饮用香槟的。

普通葡萄酒杯可以饮香槟吗?

  保乐力加全球葡萄酒大使弗雷德里克·列奥纳特(FredericoLleonart)称,普通酒杯更能凸显优质香槟气泡的特点和复杂香气。“实际上,顶级的香槟和起泡酒,比如卡瓦(Cava),拥有复杂浓郁的香味,以及酵母自溶的味道,对它们来说白葡萄酒杯能展现出这些酒的特点,或许是更好的选择。”但对于比较简单的起泡酒来说,笛形杯有利于让酒液保持低温,以及更好地展现气泡的形态,因而更为合适。

  葡萄酒在笛形杯和普通酒杯中呈现不同的状态,笛形杯会使酒液中的二氧化碳在杯口汇聚,而普通酒杯杯口较大,气泡很快就会散开。”唐·培里侬(DomPerignon)的总酿酒师理查德·若弗鲁瓦(RichardGeoffroy)主张用白葡萄酒杯享用香槟,原因是笛形杯不利于香槟中香气的展开。他说:“我喜欢那些能够帮助葡萄酒充分展现自身的特点,并呈现口感最佳的酒杯,不一定非要瘦长的笛形杯。白葡萄酒杯能够为香槟的呼吸和香气扩散提供足够的空间,而这对唐·培里侬来说尤为关键。”

  法国兰斯大学的研究发现,在喝香槟时使用不同的酒杯带给我们的体验确实是不同的。笛形杯杯肚狭长,杯口聚集的二氧化碳更多,因而会更加刺激我们的嗅觉。兰斯大学的另一研究还发现,香槟应该在室温下饮用,原因是香槟中的气泡含量丰富,而在18℃左右的温度条件下,香槟中的气泡更持久。

  以上就是小编为大家介绍的,为什么普通的葡萄酒杯都可以饮用香槟,其实这跟香槟的饮用方式有一定关系的,如果朋友们对于香槟的饮用方式其他的建议的话,非常欢迎您的留言来跟我们一起讨论一下。


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