葡萄酒酿好后封装保存是一个非常重要的问题。在葡萄酒业，玻璃瓶软木塞的包装方式可以说是葡萄酒历史上第一次重大的革命。因为玻璃瓶能让葡萄酒保存得时间更长久，而葡萄酒瓶开酒器则能容易拔出软木塞。因此软木塞和玻璃瓶搭配的保存方式统治葡萄酒世界长达4个世纪之久。 在古希腊和古罗马时期，葡萄酒被装在椭圆形双耳细颈瓶中，瓶子为陶制。古希腊的陶制酒罐大小有40 升，而古罗马的为26升。这些陶罐可以存酒，便于海上运输，使用树脂和石蜡也可以把酒密封起来，但是这样的密封和保存方式总不是那么稳妥。中世纪以前的葡萄酒由于没有好的保存方法，酿成后一定要很快喝掉，不然放的时间太久酒就要变成醋。 虽然在古希腊和古罗马时代，偶尔也会用软木塞来密封储酒的陶罐。玻璃瓶的制造技术越来越可靠以后，玻璃瓶再也不仅仅是放在餐桌上盛酒的器皿，到17世纪玻璃瓶已经变成保存葡萄酒的另一种方式。经过上千年的经验，人们发现偶尔那些保存良好的葡萄酒，会比新酿出来的酒好喝，虽然当时还不知道是什么原因，但是人们开始渴望酿造一些保存时间更长久的葡萄酒。

    玻璃瓶与其他容器如陶罐、羊皮袋子等等相比，总是能够将葡萄酒保存得长久一些，而一个小小螺旋丝锥的发明又可以把紧紧塞入瓶颈的软木塞轻松拔出，软木塞和玻璃瓶搭配的保存方式从此统治葡萄酒世界长达4 个世纪之久。 玻璃瓶稳定无异味，便于制造，不渗漏，透明的特性成为液体容器的最佳材料。软木塞作为封口的材料也是由于它独一无二的特性：软木塞质量轻，密度低，但是密封性良好：软木塞材料弹性好，非常容易被压缩，它是绝无仅有的在直径被压缩的同时，长度不伸长的物质;软木壁上微小结构能够让它和瓶颈内壁紧密接触;相对于其他多数当时甚至现在能够找到的材料，它的惰性好，对温度和长期浸泡不是很敏感。玻璃瓶和软木塞这一经典保存方式一经被发现，欧洲的老牌葡萄酒生产者就可以大着胆子做出越来越浓郁，经得起时间考验的葡萄酒了。 但是，玻璃瓶软木塞保存葡萄酒也有些缺陷，主要问题出在软木塞上：软木塞毕竟是木制，随着葡萄酒陈年能力越来越长久，一些酒会达到三五十年以上的酒龄，软木塞很难承受20年以上的酒液浸泡，它会变得松散酥脆并失去密封能力，因而酒厂不得不为那些年老的葡萄酒定期重新更换瓶塞。另外的一个问题也是最为致命的问题，即软木塞在加工过程中有可能受到一种叫做2.4.6三氯苯甲醚 (TCA) 的污染，受污染的软木塞会带给葡萄酒一种发霉的臭味。软木塞受TCA污染的可能性相当大，最保守的估计也有1%的葡萄酒瓶塞有这样的问题，有些统计数字表明TCA 污染的问题会在10%的葡萄酒中发现。可以想象当怀着欣喜和企盼的心情打开一瓶陈年佳酿的时候，却发现酒已经带上了严重的木塞味是多么令人失望的事情。

    现在喝葡萄酒较多的人群是25-40的年龄阶段，为吸引这部分人的注意，葡萄酒行业都开始为包装进行一系列的改变。现在除了常见的包装外，还新增易拉罐的包装，易拉罐方便可随时携带不易破碎，人们都会喜欢，运用易拉罐作为包装的同时在技术上来说多了一层特殊处理，使葡萄酒不会因为铝的材质而受到影响，口感也不会有太大差异的。