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走近加泰罗尼亚葡萄酒的美丽传说世界

2018-05-23 16:55:39 来源: 葡萄酒网
摘要

加泰罗尼亚是一个美丽的地方,它唯有伊比利半岛的东北边,是西班牙一个美丽的城市,它有着自己独特的地方风格与风情,很是受人们的喜爱,最值得注意的是这里也是重要的西班牙葡萄酒的产区之一,加泰罗尼亚的葡萄酒有着自己独特的世界,这个城市的气候、环境、风土人情造就了加泰罗尼亚的葡萄酒世界。

来源

2018-05-23
葡萄酒网

    加泰罗尼亚是一个美丽的地方,它唯有伊比利半岛的东北边,是西班牙一个美丽的城市,它有着自己独特的地方风格与风情,很是受人们的喜爱,最值得注意的是这里也是重要的西班牙葡萄酒的产区之一,加泰罗尼亚的葡萄有着自己独特的世界,这个城市的气候、环境、风土人情造就了加泰罗尼亚的葡萄酒世界。

走近加泰罗尼亚葡萄酒的美丽传说世界

    西班牙的加泰罗尼亚Catalunya葡萄酒产区位于西班牙的东北角。加泰罗尼亚是西班牙葡萄酒的主要产区之一,其中以佩内德斯、克斯特斯德尔萨葛雷、阿雷亚和贝雷拉塔这些地方出产的酒最出类拨萃,这些酿酒区有"酒窖"的美称。 加泰罗尼亚产区包括Alella阿雷亚、Penedès佩内德斯、Priorat贝雷拉塔、Conca de Barberà、Aragon阿拉贡、Costers del Segre克斯特斯德尔萨葛雷、Empordà-Costa-Brava、Tarragona塔拉戈纳和Terra Alta塔科隆特。像安达鲁西亚、阿拉贡、东海岸等地区也都出产品质甘醇、口感细腻的上等好酒。 来到加泰罗尼亚,你可以在高第的建筑与米罗和达利的画作与雕塑里见到这般创意淋漓的西班牙。但一样地,你也可以轻易地就从餐盘里与葡萄酒杯之中,见到在古今杂陈之间,飘散着如此多创意的加泰罗尼亚,一种非常地中海,却仅带着一点西班牙口音的迷人滋味。

    葡萄酒是加泰罗尼亚最重要的美味特产,奠基于自然与传统的葡萄酒业,在加泰罗尼亚人独具的创造力下,为西班牙开创出许多既传统又充满新意的葡萄酒来。从老式口味,带着陈旧氧化香气的蜜思嘉(Moscatel)甜酒到平易近人的Cava气泡酒以及来自全西班牙甚至全球各地的葡萄品种所酿成的各式红酒与白酒,共同汇集成加泰罗尼亚犹如调色盘的多样葡萄酒世界。如果你没有机会前往加泰罗尼亚的El Bulli餐厅品尝主厨Ferran Adrià将理性与科学融入美味的厨艺。也许一瓶产自普里奥拉(Priorat)的红酒,会是体验加泰罗尼亚滋味的最佳范例。 在欧洲,经典知名的产区都有百年或甚至近千年以上的历史,即使是在新世界产国,经典的产地至少也已累积了数十年的历史。但是,作为加泰罗尼亚,或甚至全西班牙最是顶尖,也最具代表的红酒产区,普里奥拉却是二十世纪末才出现的全新葡萄酒风格。

    在传统的酿造技术的基础之上,这里的人们带着创新的精神生产力很多口味新颖的葡萄酒,令人回味无穷,著名的有蜜思嘉、加瓦、普奥里拉等。同时它们的葡萄酒也分为四个法定等级:阿雷亚、贝雷拉塔、香尼德斯、克斯特斯德尔,每一个都有着自己独特的风味,这就是加泰罗尼亚的葡萄酒世界。


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