葡萄酒碳水化合物是什么来的呢？我们都知道葡萄酒中有一种成分叫做碳水化合物，这种化合物是存在于葡萄酒当中的，那么碳水化合物在葡萄酒中有哪些帮助或者是影响，让我们一起来看一下。希望小编以下的资料可以帮助朋友们更好的去了解葡萄酒。

　　一、葡萄酒中碳水化合物的来源

　　一标准杯(5盎司)葡萄酒的碳水化合物净含量为0-4克左右。而这些碳水化合物源自未完全发酵的糖分。根据定义，发酵类饮品由含碳水化合物(如葡萄糖和糖等)丰富的果实酿造，比如葡萄或谷物等。在发酵过程中，酵母消耗这些碳水化合物并产出酒精、热量和二氧化碳，而所有由糖分生成的物质就是葡萄酒中碳水化合物的主要成分。不同的葡萄酒，其碳水化合物的种类和数量都不同。干型葡萄酒的剩余糖分可能很低，但甜酒的剩余糖分就很高，利口酒也由于添加的糖分，导致酒拥有高的糖分。然而，在蒸馏酒如伏特加、朗姆酒、威士忌等中，碳水化合物的含量就很低，甚至没有。不过，在调配中，人们一般都会加入适当糖分来改善口感。

　　二、健康饮酒与碳水化合物摄入量

　　最近的一些研究表明，酒精能增强人们食欲，一些人在饮酒时会不自觉地多摄入300-400卡路里的热量。糖尿病患者的饮食一般应该将日碳水化合物的摄入量控制在70克，而接受Atkin减肥法的人则一般将日碳水化合物摄入量控制在20-30克。干红和干白葡萄酒的碳水化合物含量最高可达4克/杯。三、选酒小贴士一般而言，大多数10美元以下的商业性葡萄酒都多多少少含有剩余糖分，即便是干型葡萄酒也不例外，这是因为一点点的糖分可增加葡萄酒的酒体和质感，也能凸显出酒的果味。因此，葡萄酒含有些许剩余糖分并非坏事。也就是说，要买到绝干型葡萄酒，你就必须要花费更多了。

　　通过以上的资料，相信大家已经有一定的认识。其实葡萄酒主要是由葡萄经过发酵而酿造形成的，酒精浓度主要在8%到20%之间，味道鲜美，而且营养丰富，如果朋友们有兴趣的话，不妨可以多尝试饮用葡萄酒。