希腊葡萄酒的三大级别

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希腊葡萄酒的三大级别

2018-05-31 16:29:54 来源：葡萄酒网

摘要

希腊也是出产葡萄酒非常多的国家，由于希腊也是葡萄酒诞生区域之一，这里酿造葡萄酒已经有非常悠久的历史了，因此对于葡萄酒管理划分上会更加的细腻跟严苛。在目前希腊将葡萄酒分为多个级别，增加消费者对希腊葡萄酒认识。

来源

2018-05-31

葡萄酒网

　　一、原产地命名保护(PDO)

　　1、OPE

　　全称Oeni Onomasias Proelefseos Elenhomeni或Appellation d'Origine Cotrolee，是指原产地命名保护。其中包括8个采用麝香葡萄(Muscat)和黑月桂(Mavrodaphne)酿制甜型葡萄酒的地区。

　　2、OPAP

　　全称Oeni Onomasias Proelefseos Anoteras Poiotitas或Appellation d'Origine de Qualite Superieure ，是指优质原产地命名保护。在希腊总共有25 个OPAP，大多数都为干型葡萄酒，但也适用于一些甜型和起泡葡萄酒。

　　二、地理标志保护(PGI)

　　1、TO

　　全称Topikos Oinos或Vin de Pays，是指地区餐酒。包括一些较大的地区，以及一些较小的地区。大多数葡萄酒的原料都不是希腊的本土葡萄品种，这类葡萄酒具有重要的商业意义。

　　2、OKP

　　Oenoi Onomasias Kata Paradosi 或Appellation Traditionnelle，是指传统地区。适用于Retsina(一种松香味希腊葡萄酒)，可以在任何地区生产。不过，通常这种葡萄酒都产自阿提卡(Attica)地区，所用的葡萄品种为洒瓦滴诺(Savatiano)和荣迪思(Rhoditis)，此酒的独特之处在于会将松树脂添加到年轻的葡萄酒中。

　　三、几种重要的葡萄酒

　　1、Naoussa OPAP

　　被称为纳乌莎优质原产地命名保护酒。

　　这种葡萄酒产自希腊北部马其顿的大陆地区，是由种植在高海拔区域的Xinomavro葡萄酿制而成。这种葡萄酒的口感表现有些类似内比奥罗(Nebbiolo)，这些葡萄酒富含酸和单宁，陈酿能力强，一些现代生产商倾向于使其变得更加平易近人。

　　2、Nemea OPAP

　　被称为尼米亚优质原产地命名保护酒。

　　是指产自伯罗奔尼撒半岛北部地区，由100%阿吉提可(Agiorgitiko)酿制的红葡萄酒。这种酒呈现出深宝石红色泽，单宁圆润，酸度由中等到偏低。

　　3、Santorini OPAP

　　被称为圣托里尼岛优质原产地命名保护酒。

　　包括红葡萄酒和白葡萄酒，其中最重要的是阿斯提可(Assyrtiko)白葡萄酒。这类葡萄酒具有较高的自然酸度和酒精度。甜型葡萄酒是由晒制14天的葡萄酿成，必须经过两年时间的成熟，这种酒被称为Vinsanto葡萄酒。

　　4、Mantinia OPAP

　　被称为尼亚优质原产地命名保护酒。