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区分薄若莱新酒与其他薄若莱酒应该怎么做

2018-06-14 10:29:35 来源: 葡萄酒网
摘要

  如何区分博若莱新酒与其他的博若莱酒,博若莱酒是一个比较独特的葡萄酒,很多人都非常喜欢博若莱的葡萄酒,但是博若莱也有新酒,今天小编就来为大家讲解一下,应该如何区分博若莱新酒与其他的博若莱酒。

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2018-06-14
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  如何区分博若莱新与其他的博若莱酒,博若莱酒是一个比较独特的葡萄酒,很多人都非常喜欢博若莱的葡萄酒,但是博若莱也有新酒,今天小编就来为大家讲解一下,应该如何区分博若莱新酒与其他的博若莱酒。

区分薄若莱新酒与其他薄若莱酒应该怎么做

  提到薄若莱,别急着说新酒!虽然薄若莱新酒快成了薄若莱产区的代名词。事实上,薄若莱除了广大葡萄酒从业者爱热炒、葡萄酒爱好者每年等着喝的新酒,还有高贵冷艳的酒庄酒。但是,薄若莱的新酒与酒庄酒,一般而言如何区分呢?你手中这瓶,究竟是新酒还是酒庄酒呢?(薄若莱分级制度)法国政府规定:标注Nouveau必须是新酒!薄若莱新酒与薄若莱其他酒庄酒最明显的区别,就是新酒的酒标上印有Nouveau,也就是“新”的意思。

  薄若莱其余酒标则没有这个标识。(薄若莱新酒酒标)薄若莱的葡萄酒在历史上并不像波尔多、勃艮第等法国其余产区的葡萄酒那样知名。但在二战以后,无数田地、建筑、葡萄园还有壮丁,都因战争而毁损。为了庆祝战争的胜利,薄若莱地区便推出了新酒节。时间为每年的11月份的第三个星期的星期四。值得注意的是,这样的新酒节并非纯市场行为。薄若莱新酒是法国国家原产地命名与质量监控院(lNAO)这样一个国家层面的机构来规定的,跟法国任何产区的AOC相同。

  因此,薄若莱新酒被规定必须要标注Nouveau这一个单词,且必须用佳美葡萄进行酿制、并使用二氧化碳酿造法,以及陈酿时间、上市时间,均有严格要求。任何酒庄,生产商都不允许提前将产品卖给消费者。然后薄若莱的村庄酒、特级村庄酒则是另一种AOC,要求的各个方面跟新酒是不一样的。

  标签的标注方法自然也有所不同。除了新酒,也别错过薄若莱超高性价比的酒庄酒薄若莱新酒所在的薄若莱产区,位于勃艮第南部。由于薄若莱与勃艮第的土壤、葡萄品种和气候都有很大不同。这一产区除了薄若莱新酒这一AOC级别葡萄酒,还拥有多个其他级别,包括薄若莱村庄(BeaujolaisVillages)与薄若莱特级村庄(CrusduBeaujolais)。(薄若莱特级园酒标)相比口感清新、酒体中等,使用二氧化碳酿造法酿制的薄若莱新酒,这两个级别使用传统方法酿制的葡萄酒口感更为饱满。圣皮尔精品酒业(ASC)品牌部的龚国亮在与笔者交谈薄若莱产区时,曾特别提到:许多人对薄若莱新酒非常熟知,但薄若莱特级村庄产品同样拥有非常高的品质与价值空间。更为重要的是,这些产品的价格相对适中,这让薄若莱村庄及产品的性价比超高。

  龚国亮特别给笔者展示了ASC代理一薄若莱特级庄的价目表。这个名为雅克城堡的酒庄,旗下摩根红葡萄酒2013年份的零售价为210元人民币,雅克城堡红葡萄酒2011年份的零售价为224元人民币。虽说由于风格的不同,薄若莱产区的葡萄酒与波尔多、勃艮第产区的葡萄酒孰好孰坏,不具备可比性。但一名业内人士在与笔者谈到此问题时仍表示:她曾喝到的一款薄若莱特级庄葡萄酒,品质可以达到波尔多四级庄、五级庄的水准。

  关于如何去区分博若莱新酒与其他的博若莱酒小编就为大家介绍了,其实不同的博若莱酒在品尝起来的时候,味道是不一样的,大家有兴趣的话可以去了解更多关于博来酒的资料,相信可以帮助大家更好的去区分博若莱新酒和博若莱酒。


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