判断酒体轻 or 重，是品鉴酒特别需要注意的

1. 何谓酒体 简单来说，酒体是指葡萄酒在口中的“重量”和“质感”，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量。它是一个比较主观性的概念，跟酒实际的质量和粘性没有关系，而跟酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有关。 

 2. 酒精度与酒体轻重成正比 一般而言，酒体丰满的葡萄酒其酒精度在13.5%vol以上，有相当一部分酒体较轻的葡萄酒其酒精度低于10%vol。

 3. 酒体是否可以“看”出来 将一杯葡萄酒拿在手中摇杯，可以看到酒液沿着杯壁流动。酒体丰满的葡萄酒通常酒精度较高或干浸出物含量高，酒液粘稠而会在杯壁上留下清晰的“酒泪(Tears)”;反之，酒体清瘦的葡萄酒通常酒精度较低或干浸出物含量低，不容易在杯壁上留下粘稠的印记。 判断酒体最重要的标准，还是看葡萄酒在口中的“重量”和“质感” 。酒体轻盈的葡萄酒通常给人一种“清瘦”的感觉，接近于水给人的感觉;酒体丰满的葡萄酒通常更为厚重和浓郁，更接近于全脂牛奶给人的感觉;酒体中等的葡萄酒则介于水和牛奶之间。不妨尝试对比水、脱脂牛奶、全脂牛奶和酸奶带给舌头的不同“重量感”。

 4. 酒体丰满的葡萄酒 

 5. 酒体较轻的葡萄酒

总的来说，酒体不仅可以依据口感来判断，也可以通过将不同的葡萄酒倒入杯中，轻微在杯中摇晃，看葡萄酒是否有出现挂杯的情况，以及挂杯的多少等等这几种不同的方法来判断。希望依据这些方法能够帮助到你们找出自己喜爱的酒是什么酒体的酒。