葡萄酒口感不同与其他酒精饮料。大家都知道法国有很多闻名于世的葡萄酒庄，真的很多很有名的，只有你愿意尝试去了解，去认知，走近它们，你才能够感受到一种贵族般的优雅糅合了匠心技术。今天想要来分享探索的是法国葡萄酒的分级体系。葡萄酒的分级情况可以帮助你更好的选择。

    法国在整个葡萄酒行业中具有举足轻重的地位。提到葡萄酒，很少有人不想到法国。法国葡萄酒品牌众多，为了抵制假冒葡萄酒或者葡萄酒以次充好的现象。在1923年教皇新堡(Chteauneuf-du-Pape)就建立了严格的葡萄种植及酿造监控体系。下面小编就为大家详解法国著名的AOC分级体系，赶紧来看看吧。 

 位于法国罗讷河谷产区内的教皇新堡 目前，法国的葡萄酒原产地法规(Appellation law)限定了如下几个项目：

 1、生产面积 这一项会从很多细节方面进行区分，常常还会限定到特定的地区及地块。 

 2、法定葡萄品种 这一项常用以保护产区内的传统葡萄品种，在某些特定的情况下还会规定葡萄品种的比例。 

 3、成熟度和酒精含量 这一要求主要集中在葡萄的糖成熟上，同时也限定了最小葡萄汁密度以及最低自然酒精度。

 4、植株栽培 这一项限定了葡萄树的种植密度、葡萄树形以及修剪方式，这些内容都与产量有关。 

 5、产量 即限定最大产量，单位为百升/公顷。 6、酿造方式 这包括必须使用的生产方式以及最低的成熟要求。

    在阐述完这一些系统知识后，连我都不由自主地沉浸在葡萄酒产区和酒文化的浓厚韵味里。这还只是书面上，外围的浅显认知，我们没有真正地走进去，走到主要介绍人物的生活和中心。何况，罗马不是一日建成的。换句话说，我们也只能够一点一点地慢慢深入葡萄酒的知识。