将近年末葡萄酒热销，这个时候应该如何去分辨真葡萄酒和假葡萄酒呢？很多商家在接近年末的时候都会用葡萄酒作为促销，增加销售量，那么在这个时候，作为普通消费者，应该如何去分辨真的葡萄酒和假的葡萄酒呢？我们一起来看一下吧。

　　首先呢要了解葡萄酒知识，是分辨葡萄酒真假的王道!看酒标、酒塞、酒体酒瓶是葡萄酒给人们的第一感官，但对于红酒来说，瓶身从造型到颜色都非常雷同，其实这里需要关注的焦点是酒标。酒标相当于酒的身份证，其中包含了该酒款的各种信息包括酒庄名称、酒名(有些酒标没有该信息)、酒精度、葡萄酒品种、出品国、年份、灌装地以及酒庄图片或者酒品牌LOGO。知道酒标所包含的信息后，在购买之前需要仔细看这些信息是否印刷清楚，是否有防伪标志。酒瓶的封盖是容易被忽略的地方，要小心查看封盖处是否有被打开的痕迹。如果是法国红酒要看背标上国际条形码的开头是否是3(法国国际码的首位是3)。

　　酒体的颜色一般在瓶中是很难判断的，需要将葡萄酒开启后，倒入杯中然后仔细观察。自然、饱满的颜色一般酒的品质都会很好，如果看上去有混浊感或者有悬浮物那么证明这瓶酒已经坏了。值得注意的是，如果瓶底有悬浮物属于正常，那是酒的结晶体。闻香气优质葡萄酒的气味闻起来丰富多彩，根据不同的酒会有不同的嗅觉感受，花果香、橡木桶的味道是比较容易闻到的气味。不同品种、产区、年份的葡萄酒会散发不同的味道。以红酒为例，优质的红酒香气淡雅、悠长，闻起来不会让人产生厌烦感，而如果出现馊味、指甲油的味道，或者其他刺鼻的味道，说明红酒的品质差或是假酒。

　　品口感与气味一样，葡萄酒的口感也是见仁见智，有些人觉得酸涩感太重，或许是因为酒的单宁过于丰富，或许选择新世界的酒会更容易入口。优质的葡萄酒入口圆润，酸涩味可以达到平衡，咽下酒体的过程平顺，没有刺激感，甘醇、芳香的味道在口腔内回味。如果饮酒后残留在口中的气味有化学品的味道，或者过苦、过涩的口感则说明酒的品质较差。纸巾法取一张略厚的纸巾，将红酒滴在上面，如果可以清晰地看到红酒在纸巾上迅速散开的湿迹是均匀的，而且没有明显水迹扩展，那么可以证明是真酒。这是因为原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小的原因。而假酒多是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成，导致色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

　　碱法真正的红酒必须是100%的葡萄汁酿造而成，葡萄汁中的一种花色苷的成分遇碱便会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色，这就如同化学试验。如果红酒中加入食用碱(俗称小苏打)后变色，就说明葡萄酒是真的。而假葡萄酒多是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、甜蜜素加水勾兑或含有少量葡萄汁，滴入碱后红酒不变色或变色慢。了解一定的葡萄酒知识是必须的，还有一点很关键，选择正当的购买渠道!专家称劣质葡萄酒完全避免是不可能的，要想减少风向在选择途径上很关键!建议大家到正规的专卖店、商超以及有权威性的电商网站选购葡萄酒，这样可以在一定程度上保证所购买葡萄酒的质量!

　　关于应该如何辨别真假葡萄酒小编已经为大家介绍了，将近年末的时候，很多商家都会用不同的促销手段来增加销售量，这个时候朋友们一定要学会如何分辨真假葡萄酒，以免购买到假的葡萄酒。