经典家常菜和白葡萄酒的搭配技巧你知道多少

　　经典家常菜和白葡萄酒的搭配技巧你知道多少？现如今白葡萄酒已经进入了寻常百姓家，很多人家里面都会有白葡萄酒，那么白葡萄酒跟经典家常菜的搭配技巧你了解了多少呢？下面小编就来为大家讲解一下关于经典家常菜和白葡萄酒的搭配。

　　1、烤奶酪：奶酪、黄油和烤面包都是比较容易配酒的食物。一款经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒(Chardonnay)就是最佳酒选;最好选择霞多丽经典产区(如勃艮第和纳帕谷)出产的优质霞多丽葡萄酒。

　　2、炖牛肉：炖牛肉味道浓郁，口感滑嫩多汁，最适合在冬天的时候享用。吃这道菜的时候，可以搭配产自加州圣巴巴拉(SantaBarbara)或者帕索罗布尔斯(PasoRobles)的玛珊(Marsanne)葡萄酒。这种葡萄酒带有成熟的水果风味、丰富的矿物质味和隐隐约约的烤香料味(肉桂和肉豆蔻)，与炖牛肉堪称经典绝配。

　　3、咖喱牛肉：牛肉、番茄和香料都需要搭配酸度比较高，带有浓郁热带水果风味的葡萄酒。产自新西兰或者南非的长相思葡萄酒(SauvignonBlanc)正好符合这个要求。

　　4、黑豆汤：可以考虑搭配阿尔巴利诺(Albari?o)葡萄酒。不管是产自西班牙，还是产自美国加州或华盛顿州的阿尔巴利诺葡萄酒都具有清爽迷人的酸味，夹杂着核果的馨香风味和柑橘的清新气息，与黑豆汤的泥土风味相得益彰。

　　5、鸡汤：鲜美的鸡汤值得用一款产自意大利、加州或者阿尔萨斯的灰皮诺(意大利叫PinotGrigio，其他地方一般叫PinotGris)葡萄酒来搭配。灰皮诺葡萄酒的清新矿物质味和淡雅花香可以让鸡汤喝起来更令人回味无穷。

　　6、蔬菜汤：最好选一瓶酒体轻盈，带有浓郁矿物质风味的白葡萄酒，比如意大利或者伊斯特里亚的玛尔维萨(Malvasia)葡萄酒。玛尔维萨清新纯澈的香气可以让蔬菜汤的风味显得更为成熟、浓郁。

　　关于经典的家常菜和白葡萄酒的搭配，小编已经为大家介绍了。其实不同的家常菜在搭配葡萄酒的时候，应该选择不同的款式，因为不同的味道搭配不同的白葡萄酒会给人不一样的体验，如果朋友们有更好的建议的话，非常欢迎你的留言来跟我们一起分享一下。