炸鸡如何搭配葡萄酒呢？

炸鸡是一种油炸食品，它皮脆多汁，口感鲜美，外酥里嫩，但是吃多了也会有令人不悦的油腻感。那么，该如何解决这个问题呢？搭配合适的葡萄酒就可以很轻松解决这个问题。下面，小编会为大家介绍葡萄酒如何搭配炸鸡的内容。

香槟独有的酵母香气与炸鸡表层的面粉脆皮完美地融合，而且香槟的高酸度及细密的泡沫也可以为口味重甚至是油腻的炸鸡带来更多的清新风味。香槟中的碳酸成分就像餐巾纸一样，可以一扫油腻感，使口腔始终保持清新，让你能够继续享受炸鸡盛宴。

白葡萄品种酿制的香槟是炸鸡的终极伴侣，霞多丽酿制的香槟不仅可以化解炸鸡的油腻，还能带来一丝柑橘和青苹果的风味，同时又不会完全盖过鸡肉的温和风味。丰富的泡沫带来柔和的花香，使得植物气息更为突出，在与炸鸡相结合时将会创造出不一样的风味。

如果预算有限，那么西班牙的卡瓦（Cava）也是不错的选择。与香槟相比，卡瓦的酸度更为柔和一些，往往带有淡淡的泥土味道，以及青苹果、青草和矿物质的芳香，与鸡肉搭配时，可使肉质吃起来更为嫩滑，同时带来活泼水果风味及花香气息。除此之外，葡萄牙绿酒（Vinho Verde）性价比也较高，其口感活泼，带着轻微的酸橙、柠檬、苹果、猕猴桃和黄色葡萄柚的水果风味，是炎热夏日清新提神的佳饮，与炸鸡搭配也相得益彰。

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