酒桌礼仪 吃西餐时的喝酒礼仪

出来工作后就会有各种应酬，应酬如果刚好是吃西餐，那么西餐上的餐桌礼仪你就要好好学习一下了，下面来看看西餐用餐和喝酒礼仪。

吃西餐有一套很完整的礼仪，西餐礼仪中喝酒，刀叉都是有讲究的。

喝红酒礼仪：

为避免手的温度让酒温增高，正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，不要猛烈摇晃杯子。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。站立着饮酒时可是一手拿着酒杯的姿势，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美。

碰杯礼仪：

祝酒时，主人先举杯，杯口应与双目齐平，微笑点头示意，其余人举杯，然后与客人碰杯，祝酒时不要交叉碰杯。客人之间互相碰杯，是礼貌、友好的表示。一般应起立举杯，轻轻相碰。碰杯时目视对方，口念祝酒词。碰杯时一般与对方的杯口齐高，或比对方略低，以示谦恭。如果对方是长辈且是上级，一般是碰其酒杯的三分之一处略低，注意碰杯时不是拿整个杯去碰，而是略倾斜酒杯，拿酒杯口去碰。如果对方是官级比自己很多，或是年纪很长的长辈，就要用双手敬酒。

吃西餐时刀叉

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。牛排要吃一块，切一块，不要一次全切完再慢慢吃。右手拿刀，左手握叉。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。

暂停和停止用餐的刀叉

还没用完餐：盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。如果已经用完餐：可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。

这是最基本的西餐礼仪，西餐上喝酒就没有中餐那么豪饮，一般都是用作佐餐酒，所以不容易喝醉，不过该注意的礼仪还是要注意，把自己的教养表现出来。