喝酒后不能吃的东西 这些食物不能做下酒菜

现在喝酒已经成为了很多人的习惯，特别是工作了一天后，想要自己小酌一杯，做几个下酒菜，就感觉压力都没了。但是你知道吗，有些东西是不能作为下酒菜的，喝酒吃它会加重身体负担。下面来看看喝酒后不能吃的东西有什么？

酒后不能吃什么？

1、凉皮、粉丝：因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓胃蠕动的作用。用凉皮、粉丝佐酒还会延长酒精在血液中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，严重危害健康。

2、熏腊食品：因这些食品中含有亚硝酸胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃黏膜，还会诱发癌症。

3、烧烤：在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基本突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

适合的下酒菜

1、做菜时宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜：酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3、备几款碱性食品：鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

如果想要喝酒佐餐，选择下酒菜也很重要哦。吃得正确了，可以帮助酒精挥发，有益身体，吃得不对，反而会加重身体负担。如果出席酒局不得不喝酒的时候，也可以看看酒席上的菜，认准了可以解酒的菜多吃，也能帮助你解酒。