品鉴加拿大冰酒，感受别样魅力

　　加拿大由于地理位置、气候等关系，寒冷的时间比较长，为此在加拿大是非常适合冰酒生产酿造。加拿大冰酒也很有名，在品尝加拿大冰酒的时候，也需要对于这种冰酒又更深刻的认识，才能更进一步的对它详细的了解到。

　　1、对葡萄酒进行冰镇

　　将冰酒瓶放在冰箱或酒柜里，温度调到约零下10摄氏度左右。一般来说，冰酒的最佳风味需要在冰镇(而不只是降温)的情况下才会展现出来。

　　2、拔开瓶塞，倒入少量的酒品

　　将少量冰镇过的冰酒倒入葡萄酒杯中。由于冰酒带有非常微妙的风味以及特别浓郁的甜味，所以，通常来说，一次倒入酒杯中的量不宜过多。

　　3、观察冰酒的颜色等外观

　　冰酒的颜色一般较深，有时甚至呈琥珀色。一般来说，冰酒的颜色越深，酒龄就越长。此外，由于冰酒的浓缩程度较高，所以，此种酒品的挂杯现象非常明显。

　　4、闻酒香

　　将酒杯缓慢稳定地旋转，划圆弧似的轻轻晃动，让酒更多地接触空气。经过冰镇的冰酒通常可以散发出浓郁的热带水果芳香，令人心醉。

　　5、细品慢饮

　　冰酒不但十分甜蜜，且口感醇厚柔顺，风味复杂精致。所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，，才能回味出冰酒丰富而独特的口感。

　　6、储存未喝完的酒品

　　将塞子重新塞到瓶子上，且冷藏一些没有被使用的冰酒。一旦酒瓶打开，冰酒在冰镇的情况下也只能保持3至5天的有效寿命。

　　7、其他意见或建议

　　冰酒通常被划分为甜酒，所以，它既可以单独享用(即人们通常所说的“酒杯中的甜点”)，也可为甜蜜的烘焙甜点或新鲜的水果佐餐。值得注意的是，冰酒也能为辛香的食物佐餐。

　　品鉴加拿大冰酒的时候是需要经验，没有足够的经验其实很难品尝到这种冰酒好不好喝，是否适合自己等等。对于喜欢喝冰酒的人而言，只要自己有更多的机会喝到它，自然就可以感受到冰酒带给自己不同的魅力，感受它的不同。