喜欢干型葡萄酒的你，有没喝过基安蒂葡萄酒吗？

　　 葡萄酒按照甜度区分，分为干型、半干型，半甜型跟甜型。有些人喜欢甜酒，有些人就偏爱干型的葡萄酒。还有一些就喜欢超干型的红葡萄酒，对这些人来说，或许经常喝的都是赤霞珠，可能不会去尝试喝其他品种。有干型葡萄酒爱好者以为基安蒂比赤霞珠还要干，但事情的真相真是这样吗？除了这些之外，世界上还有哪种葡萄酒是最干的呢？现在小编就一一解答你们的疑惑。

　　基安蒂葡萄酒首先我们要清楚“干型”葡萄酒的含义。葡萄酒里的“干型”有两种含义。官方的说法是，干型葡萄酒是指残留糖分含量在4 g/L以下的葡萄酒。（残留糖分是指葡萄酒在发酵完成后，酒中还存留下来的糖分，一般以每升葡萄酒中含有多少克糖（g/L）来表示。比如，如果一款酒的残留糖分是4 g/L，那就是说，每一升葡萄酒中含有4克糖。）在发酵过程中，葡萄中的糖分部分或将近全部被转化为酒精，当酒中的残糖量少于4g每升时，从技术层面上，葡萄酒被定义为“干型”。 葡萄酒糖分表另一种含义是，这里的“干型”可能是你从红葡萄酒中所获得的一种口感，尤其是那些单宁比较高的红葡萄酒给你的口腔带来干枯、粗糙、苦的口感，像赤霞珠这样的葡萄，所酿造的酒就往往有高单宁，另外除了葡萄品种本身高单宁之外，也有一些酿造方法，可以让酒中的单宁更加的突出。

　　我们再说回基安蒂，基安蒂是来自意大利托斯卡纳大区的一种葡萄局，通常这个产区的酒都是采用桑乔维塞葡萄来酿造，有些基安蒂常常会有非常明显的单宁味，喝进去时满口的干涩，但是桑乔维塞也是一种比较多汁的葡萄品种，伴随着易于配餐的酸度，所以如果你喜欢干型葡萄酒，可以尝试一下这种酒，也许会成为你的心头好。此外，由西拉和小西拉酿造的葡萄酒同样也非常干。但是最干的葡萄品种的话，我觉得是内比奥罗（Nebbiolo），这种葡萄酿造的葡萄酒在它年轻的时候给人的感觉就像是一个壮汉。 内比奥罗最后，关于怎样去挑酒，一句话：不要害怕，大胆去尝试！你可以找一个本地的葡萄酒商店然后告诉他们你对干型红葡萄酒比较感兴趣，再告诉他们你的预算价格范围，你之前喜欢喝什么酒，然后再问问他们的意见。相信我，大部分商店都会尝试卖给你一些你喜欢的酒。

　　总的来说，对待那些比较便宜的酒我在购买的时候会比较谨慎，有可能这些酒是甜型的，口感比较柔顺的，或者很快喝的特色，另外价格在8美元之间有许多不错的葡萄酒。