学会怎样分辨真假葡萄酒？

葡萄酒现在已经成了很多人的日常饮品，既然喜欢喝葡萄酒，就当然要去购买了。但是现在葡萄酒也开始出现假冒伪劣产品的出现了，毕竟只要有利可图，那些不法商人就能想到办法获利。所以今天小编就来教大家怎样分辨真假葡萄酒，爱喝葡萄酒的你一定要看。

检验方法

用食用纯碱一勺放到盛葡萄酒的杯子，成蓝色的是真的，而不变色是假酒。

红葡萄酒为何遇到碱会变色？因为红葡萄酒中呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下(天然葡萄酒通常为酸性)呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性；所以，如果遇碱酒色不变的肯定不是真葡萄酒。

辨别葡萄酒的好坏

1、从包装上看，检查软木塞是否正常塞在瓶口。如果凸的很明显或酒瓶有异常粘液，则说明在运输与储藏过程中受损，酒的品质会受到影响。

2、色泽上，对强光照一下酒身，稍带反光，优质葡萄酒澄清、透明、无浑浊和沉淀。优质葡萄酒应有接近原品种果实的真实色泽。 白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾杆黄及金黄，总体是晶亮冰白，富有光泽，凡呈杂褐色的，说明质量较差。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血虹或暗红，总体上红润晶烁，晶莹剔透。凡液面呈深褐色者，质量较差。

3、酒香上，打开闻一闻，优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久，醇香绵长。

4、喝在口中，干白葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感。而干红应具有干爽、醇厚、绵长、圆润感，各种口味均衡统一恰到好处，凡串味或与典型口味不符者，质量欠佳。

喜欢喝葡萄酒的人应该都会在选购葡萄酒的时候犯难，除了有选择困难症外，最害怕的就是买到假酒，假酒对身体的危害是不能想象的。所以在购买葡萄酒时，还是要去有信誉好的大超市，来路不明的葡萄酒尽量不要碰，这些鉴别方法希望能帮到你。