葡萄酒怎么喝 葡萄酒与食物的最佳搭配

现代社会喝葡萄酒已经不是什么稀奇的事了，葡萄酒成了大众饮品，在很多酒桌上都有葡萄酒。虽然喝葡萄酒的人很多，但却不是所有人都会喝葡萄酒，大部分喝葡萄酒都只是当做饮料一般，没有细细品尝过葡萄酒，也没有认真搭配过葡萄酒，所以今天就来看看葡萄酒应该怎样喝？

在西方，喝葡萄酒不仅是品酒，更多是用作佐餐酒来喝，西方人的餐桌上基本上是不能没有酒的，而每一种酒搭配的食物都不一样，所以下面就来看看葡萄酒与食物的搭配原则。

葡萄酒搭配原则

咸味  咸的食物容易夺取酒的水果味道。咸的食物应搭配芳香味道的酒，以高酸性、带甜味、低单宁或有强烈果香为首选。

甜味  食物的甜味同样会夺取酒的果香及糖味，令酒变得比本身干。甜食应该与相等甜度或更高甜度的酒相搭配。

酸味  酸的食物夺取酒的部分果香。酸的食物可配上甜度较低、果香丰富及高浓度的酒。有时候，酸的食物和新鲜的酒是一个很好的搭配。

辣味  辛辣的食物夺取酒的部分果味。辛辣食物可配上甜度较低、果香丰富、低单宁及新鲜的酒，不要与酒精含量高、高单宁及橡木香的酒相配。

浓味食物  浓味食物掩盖了幼滑和谐的低浓度酒的香味。浓味食物最适宜配上香味浓郁、高浓度、高酸性的酒。鱼类和野鸟掩盖了干性、温和、中等浓度的酒的香味，不宜相互搭配；这类食物应该搭配浓郁果香、高浓度、高酸性及中等甜度的酒。

烟熏食物  烟熏食物最适宜配上果香丰富、味道浓郁的酒，因为烟熏食物会把其他较低浓度的酒香掩盖。最佳搭配是低单宁、浓郁丰厚及甜度较高的酒。

葡萄酒是一种很讲究的酒品，怎样喝葡萄酒才正确，对于每个人都不一样。喝酒目的不同，喝酒的感觉也不同，虽说是自己开心最好，但是喝葡萄酒有一点小追求还是好的，所以这些葡萄酒搭配你记得了吗？