格鲁吉亚白葡萄品种，你了解多少？

　　 各位读者还记得不记得小编我介绍过葡萄酒的种类呢？譬如：甜酒、冰酒、红葡萄酒、白葡萄酒等等这些小编我都跟大家一一详细介绍过，今天就不再多说了。而今天小编我要来跟大家普及的是格鲁吉亚白葡萄品种，不知道各位读者有没有了解过的呢？今天小编我就带着大家来了解一下吧！

　　 说到白葡萄品种，或许你会想到霞多丽，长相思，雷司令等，这些国际性的葡萄品种在世界上大部分产区都有种植，但在格鲁吉亚，种植的最多的其实是本土品种，而这里的本土品种更是多达500多种！

　　新的一年，开启新的学习之旅，今天，小编为大家整理了格鲁吉亚主要的白葡萄品种。

　　卡赫基（Kakheti）地区本土品种

　　卡斯泰利（Rkatsiteli）

　　在卡赫基这一品种于9月中旬到10月中旬成熟，经常和姆茨瓦涅—卡胡里（Mtsvane kakhuri）混酿，在格鲁吉亚其他产区以及其他国家均有种植。

　　姆茨瓦涅—卡胡里（Mtsvane kakhuri）

　　格鲁吉亚最古老的葡萄品种之一，年代甚至比卡斯泰利久远。在卡赫基，姆茨瓦涅—卡胡里9月下旬达到最佳成熟度，酿造的葡萄酒具有桃子等水果的香气以及花香，还有隐约的矿物质气息。马纳维（Manavi）、孔多里（Kondoli）、阿塔纳（Artana）等也是其最佳产区。

　　西克维（Khikhvi）

　　在格鲁吉亚其他产区也有种植，在卡赫基也被称为贾娜奴拉（Jananura），成熟期在9月份，这一品种产量较低且含糖量可以达到很高的水平。酿造的葡萄酒具有黄桃等成熟水果或者黄色干果的气息。在其他的品种中，有时也会添加一定量的西克维以提升葡萄酒的品质。

　　基西（Kisi）

　　这一品种既非早熟也非晚熟，产量相对较低，酿出的传统卡赫基葡萄酒具有成熟李子、万寿菊、烟草以及胡桃的香气。最佳产区包括特拉维（Telavi）、科瓦雷利（Kvareli）等。

　　卡胡里—姆茨威瓦尼（Kakhuri mtsvivani）

　　19世纪初期卡赫基地区种植最广泛的白葡萄品种之一，但由于霜霉病、白粉病、根瘤蚜等病虫害侵袭而愈加稀少。成熟期相对于其他品种相对来说较早。酿出的卡赫基传统葡萄酒酒体较轻，个性强烈，富有独特的香气，也很适合与其他品种混酿。

　　卡尔特里（Kartli）地区本土品种

　　琴努里(Chinuri)

　　根据记载，这一品种得名于橄榄叶的颜色，古格鲁吉亚语中称为chini。该品种成熟期晚，产量高。酿造出的葡萄酒呈绿色或者稻草色，口感柔顺、也可用于酿造起泡酒，用其酿制的葡萄酒具有野生薄荷和李子等水果的香气。

　　戈里—姆茨瓦涅（Goruli mtsvane）

　　首先应该提及一点：几乎在格鲁吉亚所有地区都种植着品种千差万别但统称为“姆茨瓦涅”的葡萄。这个品种与姆茨瓦涅—卡胡里截然不同，并且有多个名称，比如在卡尔特里（Kartli）和上伊梅列季（Zemo Imereti）称为赫维希胡里（Kvishhuri）。酿造出的葡萄酒活泼而令人愉悦，散发出酸橙、野花以及蜂蜜的香气。

　　与琴努里混酿的起泡酒具有独特的风味，人们曾将着两种葡萄混合并使之与塔夫克（Tavkveri）葡萄皮渣接触，酿造出品质精美、久负盛名的基迪斯塔乌丽（Khidistauri）红葡萄酒。

　　伊梅列季（Imereti）地区本土品种

　　骑士卡（Taitska）

　　一些科学家认为这是格鲁吉亚西部最古老的白葡萄品种。成熟期晚，由其酿造的葡萄酒呈现浅绿色调的麦秆色，散发出草木清香，酸度较高，口感清新活泼，也是酿造起泡酒的最佳葡萄品种。最佳产区包括克瓦蒂里（Kvaliti），斯维丽（Sviri）,普蒂（Puti）和伊勒米（Ilemi）。

　　索利格乌里(Tsolikouri)

　　包含两个亚种，分别产自奥布察村（Obcha）和巴扎雷蒂村（Bazaleti），都酿造品质上乘的葡萄酒。19世纪以来，索利格乌里(Tsolikouri)一直是格鲁吉亚西部的代表性品种。成熟期晚，酿制的葡萄酒呈浅麦秆色，具有柑橘、枇杷等黄色水果的香气以及花香，酒体比骑士卡（Tsitska）酿造的葡萄酒丰满醇厚。这一品种也用于酿造起泡酒。

　　卡胡娜（Krakhuna）

　　成熟期晚，可用于酿制伊梅列季（Imereti）地区口感最为强壮、丰富的白葡萄酒。卡胡娜葡萄酒酒精度数高，呈现出带有金色阳光色调的麦秆色，具有成熟水果（如杏、香蕉等）和蜂蜜的香气，具有很强的陈年能力。最佳产区包括斯维丽（Sviri）、奥布察（Obcha）、蒂米（Dimi）。

　　其他地区本土品种

　　拉舒里（茨卢基）—泰特拉（Rachuli （Tsulukidzis） Tetra）

　　成熟期适中，酿造的葡萄酒口感柔顺、具有椴树、蜂蜜的香气。主要种植在格鲁吉亚西北部的拉恰（Racha）地区。

　　萨克蜜拉（Sakmiela）

　　这一品种广泛分布于古里亚（Guria）地区，但是如今只有少数几个地方仍在种植。酿造的葡萄酒具有愉悦的异域香气，呈现浅绿色调的稻草色。

　　阿瓦希赫瓦（Avasirkhva）

　　阿布哈兹（Abkhazeti）地区的本土品种，用于酿造高酒精度、略带气泡的天然甜葡萄酒，目前比较稀有，只存留于稀有的葡萄种植园中。

　　不知道各位读者记得不记得前段时间就跟大家介绍过的格鲁吉亚红葡萄品种呢？而今天上述小编我就跟大家普及了格鲁吉亚白葡萄品种，不知道你们都了解多少了呢？上述小编我虽说的不多，小编我会在后续的文章里慢慢给大家普及更多和葡萄酒相关的知识，记得关注小编我哦！我们下期见吧！