你知道吗？葡萄酒侍酒温度很重要！

　　 一瓶葡萄酒要想保存最佳口感，影响因素有很多，其中侍酒温度就是最重要的一个因素，也很容易被大众忽视，如果发现你的葡萄酒不好喝，应该要检查一下侍酒温度对不对，下面一起来了解一下葡萄酒的侍酒温度吧！

　　一、侍酒温度的影响

　　简单来说，过高的侍酒温度（如夏日的室温）会加速酒精挥发，导致葡萄酒的酒精味过于突出，使得葡萄酒尝起来寡淡无味；而过低的侍酒温度（如冰箱的温度），则会减弱葡萄酒的香气和风味，单宁也会显得过于苦涩。

　　二、不同葡萄酒的理想侍酒温度

　　葡萄酒的理想侍酒温度，与具体的葡萄酒类型和特点有关。通常来说，酒体厚重的葡萄酒侍酒温度更高，而酒体轻盈、酸度突出的葡萄酒，往往侍酒温度更低。对于红葡萄酒而言，单宁强劲的葡萄酒一般意味着更高的侍酒温度。

　　起泡酒-7～9ºC

　　阿斯蒂：7ºC

　　卡瓦：8ºC

　　普罗塞克：8ºC

　　香槟：9ºC

　　酒体轻盈的白葡萄酒-7～10ºC

　　桃红葡萄酒：7ºC

　　长相思：8ºC

　　灰比诺：9ºC

　　雷司令：10ºC

　　酒体饱满的白葡萄酒-10～13ºC

　　夏布利：10ºC

　　霞多丽：11ºC

　　维欧尼：12ºC

　　蒙哈榭（Montrachet）：13ºC

　　酒体轻盈的红葡萄酒-13～16ºC

　　博若莱：13ºC

　　黑比诺：14ºC

　　巴贝拉：15ºC

　　歌海娜：16ºC

　　酒体厚重的红葡萄酒-16～18ºC

　　马尔贝克：16ºC

　　美乐：17ºC

　　赤霞珠：17ºC

　　西拉：18ºC

　　通过上面的介绍，相信你对一些常见的葡萄酒侍酒温度有了一定的了解，如果是去西餐厅吃饭的话，会有专门的侍酒师为我们服务，但是在平常生活中，更多的是需要我们自己动手，因此掌握这些知识还是很重要的。