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以分级制度来定价?这6家欧洲酒庄庄主似乎不给面子

2018-08-28 10:14:04 来源: 葡萄酒网
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大多数欧洲的葡萄酒都会有分级制度,在一些消费者眼里,等级是衡量一款葡萄酒档次的因素,其实,这并不是绝对的,有些葡萄酒虽然等级不高,但是价格和品质都很高,下面小编要给大家介绍这几款葡萄酒。

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   大多数欧洲的葡萄酒都会有分级制度,在一些消费者眼里,等级是衡量一款葡萄酒档次的因素,其实,这并不是绝对的,有些葡萄酒虽然等级不高,但是价格和品质都很高,下面小编要给大家介绍这几款葡萄酒。

  以分级制度来定价?这6家欧洲酒庄庄主似乎不给面子

  一、西施佳雅(Sassicaia)

  是的,你没有看错。意大利“四大雅”当中的西施佳雅在很长一段时间,其正标上都标注的都是“IGT”。

  西施佳雅产自著名的圣圭托酒庄(Tenuta San Guido),位处托斯卡纳的博格利(Bolgheri)小镇。酒庄创始人马里欧侯爵(Mario Incisa della Rocchetta)认为博格利的气候与法国波尔多相似,于是他认定这里也可以种植波尔多葡萄品种赤霞珠,并基于这一大胆创新酿成了西施佳雅。这一颠覆传统的酿造法,一开始也是饱受争议,不过在时间的沉淀下,采用波尔多式混酿而来的西施佳雅逐渐散发其魅力,获得好评如潮。

  不过一款葡萄酒要想晋升为DOCG或DOC等级,就必须采用意大利本土葡萄品种酿造,所以开始时不管西施佳雅品质多么出众,都依旧被DOC和DOCG拒之门外,甚至屈居于最低等级的日常餐酒(IGT)之中。但由于其品质出众,级别无法阻挡其价值与口碑,西施佳雅还被誉为“意大利酒王”。

  这样的结果反倒显得繁杂的分级制度有点迂腐可笑,更无疑是对传统分级制度的大胆挑衅。1994年,西施佳雅被破格提升为法定产区级葡萄酒(Bolgheri Sassicaia DOC)。

  二、马赛多(Masseto)

  西施佳雅的成功,使得超级托斯卡纳产区又出现了酿制方法相似的索拉雅、奥莱拉雅等名酒。这些酒纷纷在市场上获得巨大成功,在1994年以前,他们的级别均“低人一等”。

  而与奥莱拉雅同属一家酒庄的马赛多红葡萄酒,则至今都是IGT。这款产品由100%梅洛酿制而成,在全新橡木桶陈年24个月。这款葡萄酒一经推出,便受到了酒评家和葡萄酒爱好者的好评和追捧,并享有意大利柏图斯之美誉。罗伯特·帕克对其2004年份与2001年份的评分是97分,其余各年份的评分均在90分以上。

  马赛多年产量18,000瓶,产量甚少,因此价格远超奥莱拉雅。据悉,这一款葡萄酒在意大利的零售价为600欧元以上。

  三、天娜(TIGNANELLO)

  意大利安东尼世家的天娜红葡萄酒同样是这样一款产品。该款葡萄酒由80%桑娇维塞、15%赤霞珠、5%品丽珠酿制。

  该款产品一经推出,便受到了业界广泛好评。其2004年份产品被罗伯特·帕克打出了94分的高分。但迄今为止,天娜红葡萄酒仍是一款IGT级别的餐酒。然而,这款酒在意大利的零售价高达60多欧元。

  四、玛德玛嘉萨埃米尔干红葡萄酒(Mas de Daumas Gassac Cuvee Emile Peynaud)

  这款葡萄酒来自于法国南部朗格多克-露喜龙产区,号称“南法酒王”,其多个年份的葡萄酒也获得一些葡萄酒专业杂志的高评分。比如英国酒评大家杰西斯·罗宾逊就给出了其2007年份17分(满分20分)的评价。其2001年份的售价高达271欧元。只不过,这款酒的级别仅为VDP级别地区餐酒(Vin de Pays de l'Herault)。

  酿造这款葡萄酒的酒庄名叫玛德玛嘉萨酒庄(Mas de Daumas Gassac),该酒庄历史悠久,可追溯至1971年。这个酒庄所拥有的葡萄园,其土壤堪比勃艮第金丘(Cote d’Or)地区最好的土壤,可以酿制出特级名酒。1972年,该酒庄葡萄园就已经种植了赤霞珠葡萄品种。然而,赤霞珠却并不是法国南部一个非常强势的品种。

  五、神父格兰日酒庄红葡萄酒(Domaine de la Grange des Peres)

  这款葡萄酒由赤霞珠、慕合怀特与西拉混酿而成。由于年产量极小,品质又让葡萄酒爱好者趋之若鹜,故被称为南法的“车库酒王”。这款葡萄酒的售价为732元人民币,价格超越不少梅多克中级庄。但由于该葡萄酒所用品种并非朗格多克-露喜龙产区法定品种,故只能标注为IGP级别。

  六、阿兰沙伯浓-灵鸟混合特酿红葡萄酒(Alain Chabanon-Le Merle aux Alouettes)

  这是一款来自法国西南部的有机葡萄酒。跟上一款酒玛德玛嘉萨埃米尔干红葡萄酒用赤霞珠酿制一样,它也是用在南法并不强势的梅洛葡萄为主进行酿制。这款酒的级别为IGP。

  在Wine Searcher上显示,灵鸟混合特酿红葡萄酒曾获得多名酒评家的高分,也是同一产区中最受欢迎的产品之一。另据该网站显示,这款酒的价格为324.50欧元/瓶。

  餐酒≠差酒

  众多案例说明,餐酒并不完全等于差酒,餐酒也可高大上。

  那么,当你拿到一瓶价值几百元的IGP时,它究竟是凤凰男还是土肥圆?高品质、高价格的餐酒,究竟有何特点?对此,笔者也询问了多名熟悉欧洲葡萄酒分级制度的业内人士。普遍的观点:第一,这些餐酒普遍不遵循于当地法定产区所规定的品种,而是采用“非标准品种”酿制;第二,这类超级品质餐酒一般出自于非常优秀的酒庄、产区、酿酒师;第三,多出现在意大利与法国南部。

  另外,对于葡萄酒的品质,级别并非唯一的衡量标准,甚至并非最主要标准。号称“波尔多酒王”的柏图斯由于所在子产区没有列级庄、中级庄评定体系,因此其一直都仅仅是AOC,但零售价远高于梅多克产区的1855年四大名庄。

  日本侍酒大师石田博在谈及什么是好的葡萄酒时曾指出:好的葡萄酒并不完全等同于高级葡萄酒。就如高级餐厅能做出好的菜肴,平价馆子同样可以一样。何谓好的葡萄酒?应该是产区个性鲜明、熟成、能搭配菜肴品尝、拥有许多不同的个性、有故事性。

  通过上面的介绍,我们可以发现在旧世界葡萄酒中这些等级制度依然存在,依然是判别葡萄酒品质的因素之一,但是消费者在选购葡萄酒时可以有更多的因素进行参考,凡事都没有绝对,要多去发现。

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