你相信葡萄酒中可以喝到“钻石”吗？

　　 小编现在还记得，“钻石恒久远，一颗永流传”这个特别经典的广告词语。无论是女生还是男生，都对闪闪发光的钻石无法抵挡！那么，小编想讲一句，葡萄酒里面也有“钻石”你会相信吗？

　　如果你打开一瓶葡萄酒，赫然发现木塞上或酒液里有一些闪闪发光的东西，那么，恭喜你，你遇到了葡萄酒里的“钻石”。这些“钻石”是酒石，也称酒钻石，主要成分是酒石酸（Tartaric Acid），是一种天然结晶体，通常出现在橡木塞或酒瓶内壁底部。当温度降到一定程度，酒石酸就会结晶，也就形成了“钻石”。如果酒瓶中出现酒“钻石”，你千万别认为酒的品质有问题，或者误以为酒中有玻璃渣，因为酒石酸无毒无害。在欧洲，人们普遍接受酒石的存在，而且大多数人认为看到酒石是件好事，因为这代表了一个酿酒师对自己酒品质的负责态度，不因为一些外观上的表象做一些伤害酒品质的行为。但是，也会有酿酒师不喜欢酒石酸，会在葡萄酒装瓶前，将酒液迅速冷却，然后加以过滤，防止酒石酸晶体的出现。

　　不一样的葡萄酒里面包含的酒石酸的度数都是不一样的，但是因为酒石酸容易跟金属钾融合，成为酒石酸钾，这个物体就比较难融化于酒精液体里，所以在酿造过程当中，都会提前恢复，之后在装瓶之前就开始隔离。那么，在购买酒的时候，就能把看到酒钻石的机会大大的降低了很多。