意大利葡萄酒文化 随处可见的餐酒文化

在意大利文化中，饮酒与饮食时间密切相关。尽管随着英国和美国游客影响力的增加，这种情况开始慢慢改变，但意大利传统上没有美国和英国那样的酒吧或夜总会文化。公众陶醉和过度饮酒被严重反对，在当地人中间也不常见，因此美国游客可能很难找到一种类似于他们在家里习惯的聚会氛围。

然而，近年来，酒吧派对和针对游客的俱乐部之夜变得越来越受欢迎，尤其是在罗马，但是对于游客来说，像当地人一样喝酒是一种有趣的方式，可以在逗留期间融入文化。

意大利酒文化

意大利的葡萄酒和爱情、家庭、烹饪以及说话时使用手势一样是日常文化的一个组成部分。与葡萄酒有着悠久的关系，其历史可以追溯到几千年前。古代文化，如美索不达米亚、腓尼基和摩尔人，都曾一度来到意大利，带来葡萄藤和酿酒方法。尤其是希腊人对伊特鲁利亚人和罗马人对葡萄酒的热情有很大影响。他们在公元前7世纪和8世纪定居在意大利南部，发现该地区的条件非常适合葡萄栽培。他们称他们的新界为“奥诺特利亚”，意思是“葡萄酒之乡”。"

意大利人有时会在午餐或晚餐前聚集在酒吧或咖啡馆喝开胃酒。开胃酒通常是鸡尾酒、葡萄酒或利口酒，配有小吃，目的是在饭前刺激食欲。开胃酒通常供应的饮料包括prosecco (一种干的起泡白葡萄酒)、Campari (一种水果和草药混合的利口酒)和开胃酒(一种类似Campari但酒精含量较低的混合酒)。这些通常伴随着腌肉、奶酪和橄榄。

同样，饭后也可以供应消化饮料或消化液。这些通常是药草浸泡的利口酒，以其消化特性而闻名，是丰盛大餐的完美结束。典型的消化酒包括柠檬利口酒(一种在意大利南部和西西里流行的柠檬利口酒)、nocino (一种像糖蜜一样浓度的核桃利口酒)和Galliano (一种包括香草、八角、生姜和柑橘等成分的利口酒)。一种典型的利口酒的替代品是像托斯卡纳vin Santo这样的甜点酒。

当你在意大利的时候，像当地人一样喝酒，享受开胃酒和消化酒，此外还有完美的葡萄酒搭配你的晚餐！