你可能已经听说过Jay-Z和Beyonce把大瓶香槟倒进浴缸、倒进夜总会的照片。Jay-Z旗下的Armand de Brignac “Ace of Spades”香槟的零售价为每瓶300美元，现在已经成为了标志性的香槟品牌。它是超大规格的香槟酒，象征着庆祝。
现在，意大利的酿酒师们正在寻求一种更大的生活方式。两家领先的Prosecco品牌Altaneve和Mionetto正在推出jeroboams，希望将他们的sparklers升级为能给人留下深刻印象的品牌。在将近两英尺高的地方，jeroboam在一个普通的瓶子之上，这个瓶子的高度大约是12英寸。
这是决定性的一步。虽然香槟酒与该地区的悠久历史及其著名的庄园有着不可磨灭的联系，但普罗塞克在美国却享有更为民主的声誉。它是人民的珍宝，是只需要花费约三分之一的价格就能入手的入门级香槟酒。对于许多饮酒者来说，一瓶香槟是你参加聚会时要带的，而普罗塞克是你看电视时要买的东西。
普罗塞克
Altaneve和Mionetto想要改变这种情况。这两家公司都押注于，一种引人注目的可以帮助消费者将他们的葡萄酒与奢侈品联系起来大型葡萄酒形式。Altaneve的老板大卫•诺托(David Noto)表示:“我们的第一次生产是在2013年的早春，包括一整箱。”“顾客们喜欢这种三升的瓶子，因为它们的冲击力。”
两家公司都希望吸引更多的千禧一代消费者加入普罗赛克的行列。年轻的消费者通常“认为越大越好”，Noto说。在Instagram盛行的时代，每个人都在寻找一种脱颖而出的方式。
他回忆起朋友们在拉斯维加斯举办的一场派对，五瓶大规格的香槟出现在派对上，每一瓶都要花费数千美元。Noto说:“这一刻我接受了一个想法，那就是要有大尺寸的瓶子来吸引年轻的美国消费者——他们喜欢炫耀。”
“出于自私、炫耀的原因，三升装的瓶子非常棒，”Noto说。“它们代表着富裕，象征着一个聚会或一个重要场合，无论何时呈现或倾倒，都能给人留下深刻印象。”
但Altaneve和Mionetto都很快指出，将普罗赛克装在大容量瓶中有实际的酿酒原因。
首先，大瓶葡萄酒有利于葡萄酒的质量。三升装的葡萄酒口感更新鲜，而新鲜对于像普罗赛克这样的起泡葡萄酒来说尤为重要。为了保持新鲜感，jeroboam瓶装的Mionetto和Altaneve都可以订购。
更大的酒瓶也意味着葡萄酒的陈酿速度会更慢，使得现在饮用的葡萄酒(如Prosecco)在起泡之前更加新鲜。这也是为什么许多大规格红酒的口感会比储存在750毫升的同一年份的红酒更年轻的原因。
Noto说:“葡萄酒是一种天然的、有生命的物质，储存和陈酿的量越大越好。”
jeroboam的规模也使它非常适合活动。Noto说，这是最大的大瓶，可以“优雅地倒”在晚宴、俱乐部或其他聚会上，他亲手测试了几种不同的大瓶，然后决定用jeroboam。
多年来香槟品牌就知道这一点。他们曾经向餐馆、俱乐部和海滩聚会出售大尺寸气泡酒，供成群结队的客人分享;从生日到婚礼等各种庆祝活动中也会出现大尺寸气泡。
Mionetto首席执行官兼董事总经理Enore Ceola表示:“当我们考察起泡酒类别(包括香槟)时，许多知名品牌都提供三升的瓶装水。”“然而，在普罗赛克市场上，我们确实看到了大规格瓶子市场的缺口。”
今年早些时候，Mionetto推出了其广受欢迎的珍藏系列Brut Prosecco的3升版本。
Ceola说:“如果你想给客人留下深刻印象，尤其是在夏天快来的时候，三升的起泡酒是不错的选择。”
两大品牌都认同，心理层面——给人留下深刻印象、炫耀自己、让人惊掉下巴，甚至可能引发嫉妒——是大瓶装泡沫潜在的成功之处。正是这种行为帮助jet Ace在嘻哈界将其与奢侈品联系在一起后，登上了必喝饮料排行榜的榜首。
Altaneve的最受欢迎的大尺寸瓶子市场自然是纽约的汉普敦和康涅狄格州的格林尼治。
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