意大利葡萄酒分级你了解多少

　　关于意大利葡萄酒分级系统你了解多少呢？我们都知道意大利有非常完整的葡萄酒分级系统，通过分级系统，我们可以去了解不同的葡萄酒在意大利的等级是什么？今天小编就来为大家详细介绍一下意大利葡萄酒的分级系统，可以帮助大家更好的去了解意大利葡萄酒。

　　意大利的分级体系和法国类似，不过相较来说更为复杂一些，它严格规定了葡萄酒的酿酒葡萄、单位面积产量、酿造方法、陈贮方法以及时间等标准，把意大利的葡萄酒分成了四个等级，分别是保证法定产区葡萄酒（DOCG）、法定产区葡萄酒（DOC）、地区餐酒（IGT）、日常餐酒（VDT）等。上世纪60年代以前，意大利的葡萄园景象并非我们今日所看到的那样，那时的葡萄园可以混合多种不同的品种一起种植。很多人认为，意大利葡萄酒在国际市场上无法与法国相抗衡，就是因为意大利没有像法国那样建立了一个有效的AOC制度。据此，从1963年开始，意大利开始制定自己的分级制度，并于1966年正式实施。

　　起初，该分级制度只有DOC和VDT两个等级。到了1980年，相关部门增加了DOCG等级。1992年，IGT级别也加入了该体系。DOCG、DOC、IGT、VDT各等级详解原地名控制保证葡萄酒（DenominazionediOrigineControllataeGarantita或DOCG）DOCG是意大利等级最高的葡萄酒，生产条件与规定最严格，它除了要符合DOC的相关规定外，还要至少有5年DOC的经历；进入消费市场的葡萄酒必须是5升以下的瓶装包装；每个瓶上都应该有国家标识——官方限量粉色封条；经过两次实品检测。

　　值得一提的是，最初被评为DOCG的5个产区有巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、基安帝（Chianti）、布鲁奈罗蒙塔希（BrunellodiMontalcino）和高贵蒙特布查诺葡萄酒（VinoNobilediMontepulciano）。如今，这5个产区的葡萄酒依旧叱咤风云，不辜负DOCG的盛名。不过，1986年时发生的一件事却让不少人对此级别葡萄酒的评选感到了失望——那一年，罗马涅阿巴娜（AlbanadiRomagna）在政府出于鼓励目的的政策下获得了DOCG身份，当时，很多人都认为国家法律不应该这样公然遭到违背。

　　法定产区级葡萄酒（DenominazionediOrigineControllata或DOC）DOC级葡萄酒是指在规定的地区，使用规定的葡萄品种，按照规定的技术方法酿造而成的葡萄酒，相当于法国的AOC。DOC是意大利分级制度中第一个创建的等级。意大利现有300款以上的DOC葡萄酒，它们都有经严格划分的生产地域作为产地，从葡萄的种类、产区，到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等方面，都有相关的法定标准。地区餐酒（IndicazioneGeograficaTipica或IGT）IGT相当于法国的IGP（原VDP），包括来自某些特定产区、未达到DOCG和DOC等级的葡萄酒，通常也会标明葡萄品种，在意大利南部比较流行。IGT级葡萄酒，指意大利某地区酿制的具有地方特色的葡萄酒，它对葡萄的产地有一定规定——要求酿制葡萄的原料至少有85%来自所标定的产区，同时必须由该地区的酒商酿制。该等级与法国的VdP（VindePays）相近。

　　其实，意大利分级制度中本不存在IGT这一等级，促使IGT等级出现的是那些对品质有要求的生产商，他们从国外引进葡萄品种来扩大当地葡萄酒的出口。托斯卡纳（Tuscany）地区的将赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和桑娇维塞（Sangiovese）等品种调配在一起的超级托斯卡纳（SuperTuscans）就是最典型的代表日常餐酒（VinodeTavola，简称VDT）这一级别的葡萄酒泛指最普通品质的意大利葡萄酒，在葡萄产地、酿造方式等方面受到的规定或限制不是很严格，且通常不灌装。和法国的VDF（原VDT）一样，VDT也是意大利最普通等级的葡萄酒。这种酒的酿酒葡萄品种不分产区，通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒。VDT酒标上没有必要必须标明葡萄品种、产地、年份等信息，但必须标明酒精含量与酒厂名字。超级托斯卡纳（SuperTuscans）SuperTuscans超级托斯卡纳，是指一些满怀热情、强调独创性的酿酒师，在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统做法进行大胆革新，酿造出独特而优质的葡萄酒。这些新颖的葡萄酒由于没有采用土生葡萄或者其他原因，很少能归入DOCG或者DOC等级，大多只能以IGT或者VDT等级销售，但其品质和价格都超过大多的DOCG葡萄酒，因此就被称为“超级托斯卡纳”。

　　如今，像西施佳雅（Sassicaia）这样的IGT级葡萄酒竟超越了DOCG或DOC葡萄酒，成为了公认的“意大利酒王”！关于西施佳雅（Sassicaia）1942年，MarquisMarioIncisadellaRocchetta侯爵尝试种植CabernetSauvignon，由于经验不足，酿出的酒单宁太重，难以入喉。后来，他从以前的赛马好友、波尔多拉菲庄园主人Rothschild男爵处得到了拉菲庄的葡萄树种，酿出了被称为是意大利酒王的Sassicaia。这种大胆尝试酿造出了令世界震惊的顶级葡萄酒，同时也大大提升了意大利的世界形象。现在，这些主要用国际化的葡萄品种酿造出的葡萄酒被人们称为“超级托斯卡纳”。上个世纪70年代，众多意大利顶级佳酿产于托斯卡纳的基安帝区，却因没有采用法定葡萄品种或者酿酒工艺而没有纳入DOC或者DOCG，因此，一种新的分级“超级托斯卡纳（SuperTuscans）”出现，为的是弥补当时分级制度的不足。这些酒不属于DOC和DOCG的范畴，但以优质标榜，价格也一直居高不下。如今，一些超级托斯卡纳酒被规范为DOC或者DOCG，不过有些颇具个性的酒庄则坚持原来的IGT等级，不愿接受新规定。

　　关于意大利葡萄酒的分级系统，小编已经为大家介绍了。其实不同国家都有不同的葡萄酒分级系统，每一个国家对于葡萄酒的分级都有各自的定义，因为大家对于葡萄酒的分级系统有兴趣的话可以去了解更多关于葡萄酒分级系统的资料。