最多当地特色的意大利皮埃蒙特

最多当地特色的意大利皮埃蒙特有哪些值得我们去了解的地方呢？在意大利众多葡萄酒产区当中，托斯卡纳葡萄酒可以说是备受关注的，但是如果要了解最具有本土特色的葡萄酒，那当然，非皮埃蒙特莫属，那么皮埃蒙特葡萄酒有哪些值得我们去了解的地方呢？我们一起来看一下吧。

　　意大利产区中，托斯卡纳总是备受关注，但是如果要论最具有本土特色，诠释意大利风土最完美的，当属皮埃蒙特了。皮埃蒙特，处于阿尔卑斯山脉的弓背的位置，到处是连绵的丘陵和山脉，属于大陆性气候。冬季长而寒冷，夏季相当干燥炎热，秋季经常有潮湿的细雨。葡萄园大多分布在以阿尔巴alba为中心的兰盖langhe产区和以阿斯蒂asti为中心的蒙费拉托monferrato两个丘陵地区的日照充足向阳坡上。前者里面的一个精品产区包括酿造顶级内比奥罗的巴罗洛和巴巴瑞斯科，后者则出产世界著名的玫瑰香气泡酒moscatod＇asti。皮埃蒙特大区的大约9000家葡萄酒生产企业拥有约80000公顷的葡萄园，生产着约50个品种的葡萄酒，每年的产量在20万吨左右。

　　Langhe丘陵地区，呈带状延伸的山丘，高度也较Monferrato区高，位在海拔400公尺到800公尺之间；两区土壤成份多以石灰质的黏土为主，夏季炎热干燥，冬季寒冷又长，且潮湿多雾，是标准的大陆型气候。也正是这般特殊的气候与风土条件，提供了不易栽种、对生长环境要求极严苛的Nebbiolo（雾葡萄）一个最适宜的生存环境。皮埃蒙特地区的葡萄酒主要是单一品种，是世界很多知名葡萄品种的原产地。当地出产了著名的内比奥罗，这种葡萄酿造的酒颜色不是特别深，但是丹宁很足,很快就会转变成为橘红，很少像赤霞珠那么深的颜色，独特的紫罗兰，黑色浆果，焦油，松露等的香气。

　　高酸高单宁，酒龄短时候饮用相当艰涩。这里还有barbera巴贝拉（皮埃蒙特地区种植面积最广的品种，占当地酿造红酒的一半，在意大利也仅次于桑娇维塞这个品种）,主要是品种的果味特性。其中包括著名的barberad＇Alba和barberad＇asti两个著名产区。其他的红色品种还包括dolcetto多切托（更适合年轻时候饮用，名字是甜的意思），这两种葡萄单宁没有内比奥罗那么强劲，果味更好，即使在较为寒冷的地区也能够成熟。除此，Brachetto（布拉切多）是一种带着瑰香香味经常被拿来酿造甜红起泡酒的当地品种，以Brachetto酿造的DOCG等级的brachettod＇acqui（阿奎）相当著名。

　　Freisa（弗雷伊萨）经常被拿来酿造带有覆盆子香气的微泡红葡萄酒，Grignolino（格丽尼奥里诺）一般被酿造成一些日常餐酒。这里的白色品种主要是酿造起泡酒的玫瑰香葡萄moscato，生产世界著名的起泡酒AstiSpumante，另外还有酿造Gavi（DOCG佳味白葡萄酒）的cortese（歌戴斯）。另外Arneis（阿内斯）在当地也是相当常见的白葡萄品种。皮埃蒙特地区由于酒种类多元，而且没有生产IGT级别的地区餐酒，区内的DOC及以上等级的产区超过了50个（57），其中包括11个DOCG等级产区，范围最广的直接称皮埃蒙特，很特殊，由于在意大利系统，只有IGT等级的葡萄酒才会以全区的名字命名。这里只生产单一品种的葡萄酒所以经常品种会连着产区一起命名。举例如dolchettod＇alba，barberad＇asti。以村庄命名的Barolo与Barbaresco是生产Nebbiolo最优质的二个产区，虽然他们所种植的产量及种植的面积都不算大，却是全意大利最早成为DOCG级的葡萄酒法定产区。这两个产区如图分别在Alba市的南北两侧。Barolo在南，barbaresco在北。

　　Barolo分别在几个村子内占据最好的地势。它分为东西产区：东边产区丘陵地坡面较为陡峭，而土壤层次明显，内蕴含铁质较高，酿制出来的Barolo葡萄酒，口感富有莓果干的香味，结构也比较硬实，可以长时间陈年。东边产区以CastiglioneFalletto、Sarralungad'Alba和Monforted'Alba三村为主。西边产区地势比起东边的地理走向较为平缓，而土壤则偏松软的石灰质土为主，所酿制出来的Barolo味道较清新高雅，略显松雪、肉桂、甘草的香味，陈年所需时间较短。西边产区则以Barolo、LaMorra此二村为主。位于阿尔巴北部的Barbaresco葡萄园位于barbaresco、neive、Treiso三个村子生产的内比奥罗葡萄酒同样坚实强劲。传统的巴罗洛和巴巴瑞斯科是在斯洛文尼亚的大橡木桶里面存放培养的，酒熟成速度比较慢，酒熟成时间较长才适合饮用。

别蒙泰不泰剧有哪些值得我们去了解的地方呢？小编也将为大家介绍了不管是皮埃蒙特莱斯托斯卡纳，在意大利来讲都是非常著名的，如果大家想要去了解意大利葡萄酒的话，可以从这两款葡萄酒销售，相信一定会让你更加了解意大利葡萄酒。