波尔多分级制度下再“分级”

　　葡萄酒行业里众多老酒友都知道自1855波尔多分级制度的颁布之后，这个制度到目前为止已经有160年时间。既然是全球知道的葡萄酒分级制度，那么就算不懂葡萄酒的外行人也许也大概了解“波尔多列级名庄”几个字的份量。如果你还不知道，那小编就为你详细说明一下。

　　这份分级制度列出61家酒庄：60家梅多克酒庄(Medoc chateaux)与1家佩萨克-雷奥良的酒庄（Pessac-Leognan）。该制度共划分五个级别：5 家一级酒庄(Premiers Crus)，14 家二级酒庄 (Deuxiemes Crus)，14 家三级酒庄 (Troisiemes Crus)，10 家四级酒庄 (Quatriemes Crus)，18 家五级酒庄 (Cinquiemes Crus)。

　　但是，经历了160年之后，世人对波尔多名庄的认同度是否还是跟当初的排名一致呢？ 除了1855分级制度之外，波尔多还有格拉夫分级制度(Crus Classes de Graves)、圣埃米利永(Saint-Emilion)列级酒庄等名庄分级。这些所有的名庄酒加起来只占波尔多总产量的5%，但是其影响力却远不止于此。在这些分级制度里面，同一级的酒庄并没有具体的排行。我们都知道的“波尔多五大名庄”，也都各有各的忠实拥趸。不过，在这个“一切向钱看”的社会里面，要将这些所有的顶级酒庄排个名次座席，其实也很简单。

　　Liv-ex列级名庄分级制度 按照世界知名的伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）所发布的价格指数，我们就可以很清楚地看到名酒市场对于这些名庄的接受程度。自2009年起，Liv-ex每隔两年就会发布一次波尔多左岸酒庄的分级制度，而今年（2015年）的最新分级也已经新鲜出炉了。 在公布排名之前，我们有必要说明一下Liv-ex的分级标准：所有进入评选的酒庄必须来自波尔多左岸，而且年产量必须高于2000箱；每家酒庄的头牌酒才有资格进入评选；具体的排名依据是该款符合标准的酒过去5个年份的平均价格（以每箱计），价格以英镑为单位，截止时间是2015年5月31日。

　　Liv-ex的分级标准也是简单粗暴的以价格为分水岭，具体如下：一级酒庄：每箱酒价格不低于2000英镑；二级酒庄：每箱酒价格介于550与1999英镑之间；三级酒庄：每箱酒价格介于350与549英镑之间；四级酒庄：每箱酒价格介于250与349英镑之间；五级酒庄：每箱酒价格介于200与249英镑之间那么，在2015年的分级制度里面，波尔多各名庄的排位究竟如何呢？我们马上揭晓排名前十的波尔多酒庄： 在这其中，排名前6名的酒庄均可列入“一级酒庄”的行列，除了我们耳熟能详的1855“五大名庄”之外，第六名则是位列格拉夫列级庄的修道院奥比良酒庄，其每箱12瓶酒的价格超过2200英镑。

　　可是要注意了，大部分进入排行榜的名庄酒的价格，对比2013年都降价了很多。尤其拉菲价格下跌比较多，据数据显示下降了41%，跟这几年股市跳水差不多，令人惊讶。其他酒庄的价格普遍下降也不少，生产商可是哀声一片。但是进入2015年之后，名酒行情逐渐回升，可能再过段时间市场还有涨幅。