盒装酒就是低档次？

　　盒装葡萄酒可以说是当下时代的一个宏伟作品，在50多年前，首款盒装葡萄酒出现。然而在接下来几十年很多美国人都觉得盒装葡萄酒是低档次而且质量不好的，部分葡萄酒评酒家还认为盒装葡萄酒是最糟糕的作品之一。事实上，这些人也许并不熟悉盒装葡萄酒。

　　尽管人们对盒装葡萄酒存在着各种偏见，其在美国也有了立足之地。尼尔森数据显示，自2009年以来，盒装葡萄酒在美国的市场份额翻了一番。从数量来看，盒装葡萄酒占据了所有美国葡萄酒的17.5%。库比葡萄酒专营店（Maison Cubi Wines）主营法国优质3公升装的盒装葡萄酒进口。该专营店的负责人杰拉尔德•斯廷纳（Gerald Stinner）介绍：“现在，盒装葡萄酒的销量迅速增加，而且，我们进口的盒装葡萄酒越来越高端。”盒装葡萄酒并不是真的装在盒子里，而是装在一个袋子里。在通过袋子的喷口倒酒的时候，袋子本身会随着空气和酒液的流出而收缩，从而在袋子和内部酒液之间形成真空。这种盒子非常适合即饮型的葡萄酒，瓶装葡萄酒在开瓶后会迅速变质，但盒装葡萄酒在打开后的保存时间可长达一个月。此外，盒装葡萄酒的包装轻便环保。有人可能会说，这种包装不适合那些陈年潜力巨大的顶级葡萄酒，因为玻璃瓶能更好地隔绝空气。然而，市场上大多葡萄酒都是即饮型的，而且没有人可以证明盒装葡萄酒是不好的。

　　50多年以来，人们对于优质盒装葡萄酒都存在着一些误解。现在，仍然有一些美国人认为螺旋盖不够正式、盒装葡萄酒的包装就像一次性产品一样。一家注重环保的公司在两年前推出了一款瓦楞纸包装的葡萄酒，但是这款酒很糟糕，因此这很有可能影响了美国人对葡萄酒纸盒包装的看法。对于那些瓶装葡萄酒，美国葡萄酒和一些旧世界风格的葡萄酒之间的界限可能有些模糊，但是对于盒装葡萄酒，新旧世界的葡萄酒仍然有着明显的差别。在品评了几十款盒装葡萄酒后，斯廷纳发现，在盲品品鉴中，很容易辨别出美国酿造的葡萄酒。因为美国国内酿造的盒装葡萄酒比从欧洲进口的更甜，果味更加突出。但嘉露酒庄（E. & J. Gallo Winery）是个例外。嘉露酒庄最新推出了3公升装的优质盒装葡萄酒，加入了盒装葡萄酒的市场争夺战。但是，这款酒既不甜，也没有突出的果味。嘉露酒庄的盒装葡萄酒可能会改变盒装葡萄酒的市场。

　　不过，也许酒庄会在市场需求的问题上，对葡萄酒的风格有所改变，让它水果风味显得突出。不得不承认，也有部分品质比较差的盒装葡萄酒，不过盒装葡萄酒质量也有很优越的。有专业人士曾亲自测试，将一盒葡萄酒开封后，把剩下没喝完的葡萄酒存放一个月，在最后那盒葡萄酒的品质依然很好，这的确让人惊讶。