出游怎样选择适当的葡萄酒？

　　俗话讲，三月不减肥，四月徒伤悲，那么此时的你伤悲吗？趁现在四月刚开始，现在动起来也不迟。叫上两三位亲朋好友，出门去踏青边看风景边喝酒，即运动了又享受到了，两全其美的事。下面，小编给你定制了跟春天约会的葡萄酒攻略，你准备好了没有？

　　1、春天像刚落地的娃娃，出游怎能不带上柔和的白葡萄酒呢？ 朱自清先生曾说，春天像刚落地的娃娃，从头到脚都是新的，它生长着。在嫩绿的草地上，铺上餐布，摆好餐具，上果蔬和小吃，搭配以下好酒，就可以开动了！ （1）木桶陈年的长相思（Sauvignon Blanc）：浓郁圆润 夏天，大家喜欢喝口感脆爽的长相思，而在春天，口感圆润柔和，风味浓郁的长相思可能会更适合。 比如，法国波尔多（Bordeaux）干白葡萄酒主要是以长相思、赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）混酿而成，经 过橡木桶陈年的酒体饱满，而未经橡木桶陈年的酒体轻盈，口感清瘦。而以美国加州为代表的长相思一般果味浓郁，口感饱满。相比而言，波尔多干白的果味较为精 细，但风格优雅，结构更复杂。

　　（2）维欧尼（Viognier）：芳香馥郁 春天里，随处可以闻到果味、花香和青草味，那维欧尼就很适合在这个时候饮用了。维欧尼白葡萄酒带有特别的杏子、桃子和花朵香，香味十分浓郁。 如法国北罗讷产区（Northern Rhone）孔德里约（Condrieu）产区的维欧尼甘美可口，充满杏子和花香味，伴有浓郁的蜂蜜味，口感顺滑。 （3）白诗南（Chenin Blanc）：变化多端 春天的万物都在变化，而白诗南葡萄也是如此。它就像一条“变色龙”，从口感剧烈到甘美如蜜，来去自如。因此，既可用于酿制一些高品质、长酒龄的甜白葡萄酒，也常用来酿制一些初级的新世界餐酒和起泡酒。 如今，在法国卢瓦尔河谷（Loire Valley），由白诗南酿制的安茹（Anjou）葡萄酒、索米尔（Saumer）葡萄酒都有着极为出众的品质。而近年来，南非也出现了一批白诗南生产商，生产优质的白诗南葡萄酒。

　　2、春天只适合喝白葡萄酒？No！酒体轻盈的红葡萄酒也不赖！ 新鲜的浆果、第一朵花、轻柔的蛛丝、开满花的草地、慵懒的午后和愉悦的夜晚，这是春天给你的印象吧。如此，百科君就能给你找到合适的春日红葡萄酒了。 （1）黑皮诺（Pinot Noir）：容易入口 带了一些新鲜果蔬，要搭配什么样的红葡萄酒呢？黑皮诺应该不错。黑皮诺的酒体属于轻盈至中等，浆果味芬芳清新，很容易入口。比如，新西兰的优质黑皮诺葡萄酒细腻精致，口感顺滑，结构复杂且不失平衡，果味甜美不腻，富有深度。 （2）博若莱（Beaujolais）葡萄酒：酒体较轻 博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）采用佳美（Gamay）葡萄酿造，酒体轻盈，但每年11月才能尝到。不过，很多村庄级博若莱（Beaujolais Village）和等级博若莱（Cru Beaujolais）葡萄酒也能诠释博若莱的特点：果味足，复杂度高，结构平衡紧致，但酒体较轻，在春天饮用非常合适。

　　3、谁说春天不能喝起泡酒？红起泡酒上桌，最是引人注目！ 蓝布鲁斯科（Lambrusco）是意大利知名的红起泡酒，采用同名葡萄品种酿制而成。它不但酸爽可口，酒体轻盈，酒精度适中，而且性价比很高，在夏天冰着喝也很好，能与各种食物搭配，同时也不会抢过食物本身的风味。

　　春天是养护肝、脾的季节，适量饮用合适的葡萄酒则有助于肝脏的阳气升腾。切忌过量饮酒和饮用酒精度高的葡萄酒。在春季，甘味食物和清甜的饮品能养脾胃，过酸了的食物或饮品，会促使肝气过旺伤及脾脏，所以要选择饮用清甜的半干和半甜的白葡萄酒而不要选择过酸的干白哦。