婚宴怎么选酒？

　　随着红酒的流行，越来越多人在婚宴上也选用红酒来作为配酒了，但很多人都不知道该如何选酒，有时选到的酒自己又不满意。那么，结婚的红酒到底该怎么挑呢？下面就让我们去了解一下吧。

　　在传统上，一桌放一支红酒，总令人觉得有喜气，但讲到婚宴酒，你脑中冒出来的大概是那支这辈子都没在外面看过，不知道从哪来的波尔多红酒 - 我敢说那通常不是给你喝的，是拿来当”充场面酒”的，而且它开了三小时也不会醒，因为从一开始就是死的。 我总是奉劝大家，这种酒就别打开来喝了，你不是被强劲粗糙的单宁搞的嘴涩舌乾，就是拿了这支酒配上配上那道『花好月全圆』，食物的甜味再度增幅对苦涩的敏感，掉入苦涩味的痛苦深渊，最后只能皱着眉头搁下那杯酒，改拿旁边的光泉柳橙汁。我们还没提到那道洒满美乃滋的婚宴必备海鲜吧？有勇气的儘管试试看，你会知道什么叫「地狱的餐酒搭配」。

　　说来悲哀，大部分人荷包空空，在预算紧缩和时间紧凑的结婚时程下，谁还有时间去挑酒？但我总是建议新人们能花点儿时间在这上面，当你被朋友长辈灌酒（陋习啊）的时候，至少喝到的还是好喝的酒，不用去碰那些可怕的东西！

　　对婚宴的葡萄酒来说，条件有三：

　　一. 预算有限，数量又大，所以价格不能太贵

　　二. 能搭配婚宴上千奇百怪的料理口味

　　三. 风味要让不喝酒的人也能接受 在一瓶酒中要同时达成这三样条件不容易，但若我们只取其二，倒是有不少好选择。以下是几种推荐给各位新人的用酒，若你最近为了婚礼忙得焦头烂额，就快来看看吧！

　　小资又不失威风的最佳解 - 新世界红酒 根据内政部估算-预算26万的婚礼，又不想在长辈面前失了面子（永远觉得红酒比白酒好），该怎么选？首先要排除的就是法国酒！虽然法国酒不乏CP值高的好货，但踩到地雷的机率还是大的多，那些恶梦般的波尔多当做教训够了吧！建议选择美国、智利、澳洲这些新世界的产国，在科技的帮助之下产出许多价格便宜又好喝的酒款，是小资新人的红酒首选。 什么，你说长辈觉得欧洲的酒比较好？那去找找西班牙的酒吧，目前西班牙酒的价位还不是太高，但风格差异极大，寻找时可得小心点！

　　 皆大欢喜的柔顺红酒 婚宴中让所有人喝的欢喜最重要，平常那些观酒色、闻香气什么的招数，今天就通通丢到一边去吧！和大学同学敬酒，他们不会给你时间闻香的！梅洛（Merlot）和金粉黛（zinfandel）等品种酿出来的酒多半口感圆润（尤其是美国产），从只喝台啤的大学同学，到每週一高粱的叔叔伯伯都能开心地饮用。 意外的搭档 - 微甜白酒 若你已经跑了好几个同学的喜酒，你会发现喜宴上有甜味的料理和海鲜还真不少。只要不怕用白酒，其实微甜白酒与喜酒菜超级搭。由于微甜白酒的糖度，那些以甜味主导的料理不会让酒喝起来变得苦涩，又因为白酒使用白葡萄（或去皮的红葡萄）单宁含量少，即使吃了海鲜也不怕酒会加强腥味，绝对比红酒来的好。德国用雷司令（riesling）酿造的Kabenett酒款最推荐给大家，甜味适中又有优异酸度，大部分料理都能样样拆招！

　　 除此之外，意大利的微甜酒也是价格实惠又好喝的酒款之一，放在婚宴上会先被女孩子们给抢光，你再也不必担心被敬酒。 小资土豪都爱用的气泡酒 视觉、味觉和餐搭都让人满足的最佳解 - 气泡酒。不管是要当土豪乱开香槟，还是便宜实惠的prosecco，只要听到那声清响，众人的心情马上变好，接下来的事情都不重要。另外，气泡酒中的气泡能化解油腻与开胃，不管是餐前打开或搭配各式料理也都适合。买不起香槟也没关係，义大利的Prosecco是非常受欢迎的气泡酒，号称「平民香槟」。价格实惠，口感细緻，从不甜到微甜都有，是平价的首选。另一义大利最常酿造气泡酒的Lambrusco葡萄品种，也是价格实惠的好选择，也因为它是红葡萄，颜色较能被长辈接受。 只要朝着这四个方向寻找，婚宴红酒其实没那么难！预算足够的话，一支气泡酒配上一支柔顺的红酒，绝对让大家都开开心心地享受。毕竟是人生大事，不配上美酒怎么行呢？

　　其实，可以作为婚宴的酒有很多，最关键的还是自身的口味，自己喜欢喝就行了。好了，以上的内容就说到这里了，希望这些内容能给大家提供一些帮助吧，那么，我们下次再聊吧。