西班牙最佳甜点酒Pedro Ximénez的完美搭配

甜点酒是晚餐聚会和喜庆场合的绝佳补充。这些酒的甜味和酸味非常适合甜点。让我们来看看在下一次晚宴上，你可以用布丁搭配哪种西班牙甜点酒。

由于Pedro Ximénez是一种香甜可口的葡萄酒，一杯这种甜点酒经常被用作搭配甜点。

甜点酒是一种与甜点一起供应的甜酒。这是一种高糖、高酒精含量的葡萄酒。它不像不太甜的葡萄酒那样受欢迎，主要是因为没有多少人会费心在甜点中品尝葡萄酒。我们经常使用甜点和咖啡的组合，但实际上是葡萄酒和甜点的组合。

甜点酒突出了甜点的味道，从而增强了整个甜点的食用体验。当葡萄酒和甜点搭配时，记住这条黄金法则很重要:“葡萄酒一定比甜点更甜。“如果酒不甜，它会被甜点的甜味掩盖，尝起来会平淡无味。

此外，葡萄酒和甜点的风味强度应该相辅相成。西班牙以全球生产的一些最好的品种而闻名。佩德罗·希门尼斯Pedro Ximénez、马拉加Málaga和莫斯卡特尔Moscatel是最受欢迎的西班牙甜点酒，其中佩德罗·希门尼斯最为著名。

佩德罗·希门尼斯Pedro Ximénez:西班牙最好的甜点酒

佩德罗·希门尼斯( PX )是西班牙甜酒之王，也是最甜、最著名的。这种西班牙雪利酒产于西班牙南部，也被称为“雪利酒三角”。这种强化葡萄酒被认为是世界上最甜的葡萄酒之一。它是由佩德罗·希门尼斯葡萄制成的，这些葡萄在西班牙太阳下晒干，然后被压制成世界闻名的黑、甜、糖浆和墨色葡萄酒。

由于葡萄在压榨前被晒干，因此生产的葡萄酒更丰富、更甜。发酵后，葡萄酒被强化。味道非常浓，有无花果、枣、葡萄干、太妃糖、焦糖、巧克力、干果甚至少量摩卡的味道和香味。这些泛音使得PX味道非常丰富和复杂。一旦它进入你的味觉，你就会被一种非常芳香和果味十足的酒击中，这种酒能简单地抚慰你的味蕾！

佩德罗·希门尼斯和甜点

当搭配甜点时，它总是两者中最甜的。如果配以比自己更甜的甜点，PX可以尝起来平淡无味、又薄。所以，小心点！这里有一些配对建议，你可以尝试一下！

香草冰淇淋

在西班牙南部，PX通常浇在一勺香草冰淇淋上，作为甜点享用。可爱的焦糖、太妃糖和橙色PX味道补充了香草简单而优雅的味道。然而，仅仅因为它很好地补充了香草冰淇淋，并不意味着它可以被比作糖蜜。PX是一种精致的甜点酒，受到全球葡萄酒爱好者的喜爱。你可以加入一些黑巧克力刨花，让它更诱人！它也可以和其他口味的冰淇淋一起食用，比如焦糖和巧克力。但是，不要吃水果。此外，你不必总是把酒倒在冰淇淋上；你也可以一起喝。

圣诞蛋糕

既然你已经对这种酒了解了这么多，你只需要在今年圣诞节供应它。事实上，关于PX的一切都在圣诞节尖叫；它的无花果、枣、烤坚果、巧克力、太妃糖、焦糖和橙色的弦外之音！和一块圣诞蛋糕一起上桌，你的圣诞甜点已经准备好了。你所爱的人一定会喜欢这种组合！

布丁

这种浓稠、糖浆似的、甘美的葡萄酒非常适合搭配浓郁、颓废的布丁。黑巧克力布丁、咖啡或焦糖布丁等的味道。当喝了一杯这种甜点酒后，你会更加兴奋。要想得到一份世界上最棒的甜点，只需在布丁中加入一些PX就可以了。这肯定是异国情调！这种酒也是巧克力布丁的补充。所以，在下一次聚会上，一定要去掉咖啡和甜点的组合，提供甜点和葡萄酒。

巧克力

PX丰富复杂的味道补充了巧克力丰富的味道。在你的巧克力蛋糕面糊中加入一点雪利酒，你会得到一个简单的诱人味蕾的蛋糕！与一杯PX一起食用，你诱人的精美甜点就准备好了。它与白巧克力和含有白巧克力的甜点也很相配。

虽然西班牙的佩德罗·希门尼斯是最好的，但是如果你无法抓住它，或者认为它太贵，试试西班牙的Moscatel (不是moscato )或者马拉加。除了这些西班牙葡萄酒，还有各种各样的甜点葡萄酒，你可以和布丁和蛋糕一起享用。试试不同的类型，找出你最喜欢的类型。（翻译自：tastessence）