读懂布鲁奈罗葡萄酒其实很简单

　　关于布鲁奈罗葡萄酒，你了解的有多少呢？很多人都喜欢喝不同的葡萄酒，因为不同的葡萄酒款式给我们的感觉都是不一样的，今天小编要为大家介绍的一款葡萄酒叫做布鲁奈罗葡萄酒，我们一起来看一下布鲁耐罗葡萄酒有哪些特色吧。

　　1、第一瓶布鲁奈罗葡萄酒的诞生布鲁奈罗蒙塔希诺葡萄酒历史较为悠久，可追溯到14世纪早期，但真正意义上的100%布鲁奈罗（桑娇维塞在托斯卡纳的称呼）其实诞生于19世纪末，是由一个贝泽加战役的退伍军人：菲鲁乔（FerruccioBiondiSanti）酿造而成。菲鲁乔的祖父克莱蒙特（ClementeSanti）一直致力于栽培100%的布鲁奈罗。后来菲鲁乔退伍回到家乡后，接过祖父的工作，致力于布鲁奈罗品种的种植和酿造，最终凭借着热枕、专业和灵感，成功酿造出了后来闻名于世的布鲁奈罗葡萄酒。菲鲁乔因此获得了“布鲁奈罗之父”的美名，其所在的酒庄就是大名鼎鼎的碧安帝山迪酒庄（BiondiSanti）。二次大战后，碧安帝山迪酒庄是托斯卡纳唯一的布鲁奈罗葡萄酒生产商，酒窖中还存有4个最古老年份的布鲁奈罗葡萄酒：1888、1891、1925和1945年。后来其他酒庄开始纷纷效仿碧安帝山迪酒庄酿造布鲁奈罗葡萄酒，因此，碧安帝山迪酒庄在意大利乃至全球都非常有名，有着“意大利老酒王”的美称。

　　2、布鲁奈罗：产自蒙塔希诺小镇布鲁奈罗葡萄酒必须在托斯卡纳南部的蒙塔希诺（Montalcino）小镇酿造和装瓶。蒙塔希诺镇坐落于托斯卡纳的中心区域，距锡耶纳（Siena）以南约40公里，这里气候温暖，葡萄的成熟期要比托斯卡纳经典基安蒂（ChiantiClassico）的酿酒葡萄早熟一周。蒙塔希诺的葡萄园可位于北坡和南坡，南坡的阳关充足，所酿造的葡萄酒口感强劲，风味复杂，而北坡的温度较低，更能保持葡萄的原有风味，因此也更加芳香浓郁。不少顶级酒庄在南坡和北坡，都拥有葡萄园，酿造时将南坡和北坡葡萄混合酿造，这样葡萄酒既有强劲复杂的一面，也有芳香四溢的一面，从而葡萄酒风味更加复杂，品质更为优异。

　　3、布鲁奈罗：必须用100%桑娇维塞酿造而成布鲁奈罗葡萄酒必须是要用100%的桑娇维塞（Sangivose）酿造而成。布鲁奈罗其实是桑娇维塞的变种，葡萄颗粒要比普通的桑娇维塞要大，单宁也更加厚重。由于桑娇维塞具有足够的香气和风味，因此无需加入其他品种酿造。布鲁奈罗葡萄酒通常颜色明亮清澈，香气浓郁持久，带有浆果、香草、香料、蜜饯、烟草、药草、灌木和泥土等芬芳，酒体强劲，单宁厚实有力，层次复杂多变，同时余味持久。

　　4、布鲁奈罗：陈酿不低于5年，橡木桶陈酿不低于2年布鲁奈罗葡萄酒的陈酿时间高于意大利其它的葡萄酒，陈酿时间不得低于5年，其中橡木桶中陈酿至少2年，瓶中陈酿至少4个月。珍藏级布鲁奈罗葡萄酒陈酿时间不得低于6年，其中橡木桶陈酿至少2年，瓶中陈酿至少6个月。由于布鲁奈罗葡萄酒经过长时间的陈酿，单宁强劲，酒体厚重，其最佳适饮期通常在10-20年后。

　　关于布鲁耐罗葡萄酒的特色，小编已经为大家介绍了，布鲁耐罗葡萄酒是非常值得我们去了解的，因为有不同的特色，如果大家有兴趣的话可以去深入了解一下关于布鲁耐罗葡萄酒的资料。