这酒到底是不是橡木桶陈酿？！

　　有什么办法可以让我们分辨出我们的酒是不是橡木桶陈酿的呢？很多人对于葡萄酒的要求都是非常高的，对葡萄酒来讲，如果能够品尝到橡木桶陈酿的葡萄酒，是非常好的一件事情，那么有什么办法可以让我们分辨出这个葡萄酒是不是橡木桶陈酿的葡萄酒呢？

　　1、看酒标渠道上流通较多的主要是法国、澳洲、智利、西班牙等国葡萄酒，澳洲酒在酒标上没有标识橡木桶的提示，但一般标识如巴罗萨（Barossa）、猎人谷（HunterValley）和库拉瓦拉（Coonawarra）等经典小产区的葡萄酒都经过橡木桶的陈酿。法国酒在酒标上同样也没有橡木桶陈酿的标识，但法国的分级制度严格，中级庄（CruBourgeois），村级产区的酒庄和列级庄都是经过橡木桶陈酿的，而欧盟酒（VCE）、日常餐酒（VDF）和地区餐酒（IGP）一般都不经过橡木桶陈酿。西班牙酒标如标有陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（GranReserva）都代表经过橡木桶陈酿，而标记新酒（VinoJoven）则说明未经过橡木桶陈酿。智利酒标如标有珍藏（Reserva）和特级珍藏（GranReserva）说明经过橡木桶陈酿，如只标识葡萄品种的智利酒大多数未经过橡木桶陈酿。

　　2、看价格橡树是一种珍稀林木，需要采用150-250年的橡木才能制作橡木桶，优质橡树原料的采购成本价值约200-300欧元，再加上制作复杂的手工劳动，一只225公升的全新法国橡木桶市场价格大约1000欧元，且只能使用3-5年，故而摊在每瓶葡萄酒上的成本自然就比较贵。如以3年为例，每年换次酒，每瓶酒成本约为10-15元。可以简易通过终端零售价来判断：80元以下几乎不经过橡木桶陈酿；80-200元之间葡萄酒多采用橡木片或使用年限较长的酒桶陈酿；200元以上葡萄酒大多为橡木桶陈酿。

　　3、闻香气葡萄酒的香气由三大类：品种香气、发酵香气和陈酿香气。未经过橡木桶陈酿的葡萄酒香气多为品种香气和发酵香气，主要以果香和花香为主。真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有赤裸裸的橡木味，而是通过橡木的毛细孔缓慢发酵而形成的各种愉悦香味，典型的12种橡木香气为：橡木、青木、椰子、丁香花、香草、辛香、皮革、药草、烤面包、杏仁、甘草和烟熏味。如闻到非常突出的不愉悦橡木味，也有可能是在发酵或陈酿过程中加入橡木条、橡木块或橡木片，更甚者是橡木粉所导致。

　　4、尝口感橡木桶陈酿能增加葡萄酒的结构和层次感，橡木桶的单宁会与酒中单宁相互完美融合，结构圆润饱满且细腻。如闻到橡木的香气，品尝后发现单宁与酒体不协调和分离、单宁味特别突出，说明有可能是加入橡木片或橡木粉所致，而非真正橡木桶陈酿。

　　如何去分辨出这一个葡萄酒是否是橡木桶陈酿的葡萄酒呢？以上就是小编为大家做的介绍，其实橡木桶陈酿的葡萄酒对于我们来讲是非常值得去品尝的，因为不同的葡萄酒在品尝起来的时候，口感都非常不一样，希望小编的介绍可以帮助到大家。