不可思议的地方：品味小众国家的葡萄酒

小众国家的葡萄酒到底有哪些值得我们去了解的地方呢？说起葡萄酒，相信大家想到的都是法国，美国，意大利等等这些大国家的葡萄酒，但你知道吗？其实有一些小众国家的葡萄酒也非常值得我们去品尝，今天小编去了，为大家介绍一下不可思议的小众国家葡萄酒。

有时候喝惯了大产区的酒，偶尔品味小产区的酒也是别有一番滋味。除了我们耳熟能详的葡萄酒产区，世界上还有很多小众产区，他们可能并没有法国那种知名葡萄酒，但是如果留心，依然可以发现很多不同的口味，也算是一种新鲜的尝试。不久前，某位朋友通过微信发给我一张葡萄酒酒标的照片，问我这是什么酒，多少钱？想想自己在法国留学，专业是关于葡萄酒，留学期间还学了一下西班牙语，基本上英语、法语、西班牙语的酒标我都不在话下，但是看到这张酒标上的字母，我有点不知道怎么回答了——俄文，全是俄文——以至于连产酒国家都看不懂。

在中国商场超市购买葡萄酒时，酒瓶上都会贴上中文背标的好处，最起码知道购买的葡萄酒来自于哪个国家。根据中国国家卫生部和国家商标法的规定，所有进口葡萄酒都要加中文背标，包括：产酒国家、产区、净含量、酒精浓度、国内经销商名称、联系方式等。有的葡萄酒我们不知道具体信息，但是可以在网上搜索。可这瓶写着俄文的葡萄酒，即使打开电脑，也不知道该怎样查询葡萄酒的信息，就这样，朋友就默默地把它喝掉了。俄罗斯人民喜欢伏特加，这是众所周知的事情，但是俄罗斯产葡萄酒吗？其实，俄罗斯是酒水消费大国，除了伏特加，还大量消费啤酒和葡萄酒。

前苏联在解体前，曾是世界上第三大葡萄酒生产大国，主要的葡萄酒产区是摩尔多瓦、格鲁吉亚、乌克兰等。这些国家独立出去了之后，使得葡萄酒产量大幅度下降。而这几个国家产的葡萄酒可能对我们来说还很陌生，但它们都拥有丰富的酿酒技术和古老的酿酒历史。摩尔多瓦拥有5000多年的酿酒历史，是世界上最早酿制葡萄酒的国家之一，从公元9世纪，俄罗斯就以摩尔多瓦为荣，特别是在沙皇时期，整个贵族阶层都离不开摩尔多瓦的葡萄酒。在前苏联是葡萄酒大国的时候，摩尔多瓦为它提供了五分之一的葡萄酒，并且摩尔多瓦也是国际葡萄酒组织（OIV）的五个创始国（法国、意大利、西班牙、德国、摩尔多瓦）之一，同时也是这些国家中最早酿造葡萄酒的生产国，比法国、意大利等国家早了两千多年。

由于摩尔多瓦葡萄酒业的发展，它形成了独特的葡萄酒文化，更是建造了一个令人惊叹的地下大酒窖——Cricova克里科瓦大酒窖，酒窖全长280公里，是摩尔多瓦的葡萄酒博物馆，在这里收藏了120万瓶的来自世界各地的葡萄酒，如果有机会去摩尔多瓦旅游的朋友，一定要去参观一下世界上最大的葡萄酒收藏酒窖。我曾经参加过一次与众不同的品鉴会——以色列葡萄酒品鉴。主办方的开场白就是所有人的疑问：“以色列也产葡萄酒吗？”是啊，以色列也能产葡萄酒吗？以色列的夏季漫长，炎热且少雨，冬季短暂而凉爽，这里的气候是受邻近的中东沙漠地带所影响，全国有60%的面积是在大沙漠里。那么问题来了，葡萄种在哪里？其实世界上最顶尖的滴灌系统就出自以色列，因为这种极端的气候，迫使犹太人研究出这种滴灌设备。不要小看这沙漠，土壤贫瘠，肥料和水分根本没办法完全让葡萄藤吸收，但是这种土质的优势，是不会感染根瘤蚜虫病，酿出的葡萄酒，风味好，酒精度高。

以色列的葡萄酒在市面上不好找，但是我们可以购买国产的新疆葡萄酒，尝试一下这种纯沙地出产的葡萄酒是什么滋味儿。那天一共品鉴了以色列的6款葡萄酒，确实让所有的来宾震惊了一下，想不到以色列的酿造技术那么高，红葡萄酒果香十足，单宁柔和，入口结构感强，收尾完美。最让我记忆犹新的是以色列的琼瑶浆，浓郁的荔枝和玫瑰花的香气，以及一点咖喱的辛香料，入口酒体厚重，适合搭配亚洲菜，这款琼瑶浆葡萄酒绝不亚于阿尔萨斯的琼瑶浆。在去年的香港VINEXPO国际葡萄酒与烈酒展览会上，我第一次见识到印度的葡萄酒，我相信大多数人都不会把印度和葡萄酒联系到一起。就算认可印度也能产葡萄酒，也会认为那在当地是个新兴产业，最近几年才发展起来的，就跟中国葡萄酒的感觉一样。但是我们在上学的时候就曾学过“葡萄美酒夜光杯”的诗句，李白也曾写过“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮，青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中杯里醉，芙蓉帐里奈君何”，借助这葡萄酒来表达痴情之心，古人用葡萄酒来作诗，可见中国的葡萄酒历史不只这几年。印度其实也一样，早在2500年以前，葡萄酒便被波斯人带到了印度，但那时候葡萄酒被看作是贵族饮品，贫苦大众是无缘品尝到葡萄酒的，这一现象也被延续很长时间。

2011年还在法国留学的时候，老师就曾经给我们准备了一些日本产的葡萄酒，那个时候看见日本葡萄酒还是在法国，确实让所有的同学都很惊讶，一款日本产的白葡萄酒，光看葡萄酒的颜色，是略带一点麦秆色的，年份是2009年。按常理来说，一款白葡萄酒经过两年的陈酿，颜色不应该那么浅，但这也可能是日本葡萄酒的风格，香气略淡，一点点柑橘类水果和花香，入口酸度偏高。之后在国内的一次展会上，也见到了日本产的葡萄酒，还是迫不及待地品尝了一下，霞多丽（Chardonnay)葡萄酿造的葡萄酒，入口，酸度偏高，霞多丽酿造的夏不利产区的干白，个人觉得酸度已经不低，搭配生蚝等生食海鲜恰好，而日本产的霞多丽的酸度比这个还高，可能更适合日本的寿司生鱼片？小众国家产的葡萄酒各有自己的特点，但是在国内需要花费更多的精力去做宣传，毕竟这些国家的葡萄酒对于我们来说还是一个新鲜事物， 有时间约三两个朋友，逛逛酒展和葡萄酒商店，寻找一些与我们没有接触过的产区，一起品尝来自不同国家的美酒。

关于这些小众国家的葡萄酒小编已经为大家介绍了，其实不管是小众国家的葡萄酒，还是其它大国家的葡萄酒，对于葡萄酒爱好者来讲，都是值得去品尝的，希望小编的介绍可以让大家更好的去了解不同国家的葡萄酒。