假如让你脱口而出的讲出世界最主要的葡萄酒酿造品种，你会想到哪两个呢？如果你的回答是赤霞珠跟梅洛的话，正好回答对了。近期有一份报告显示，赤霞珠已经是世界上种植最多的葡萄品种之一。不但是由于这两种葡萄自身拥有的特性令它广泛种植之外，是不是还有其他的原因呢？赤霞珠又是因为什么成为最普遍的葡萄品种呢？
不可否认的是赤霞珠的品质和陈年潜力都十分出色，但是其他的葡萄品种也同样拥有复杂的口味和适合陈酿的特点。为什么只有赤霞珠成为最受欢迎的葡萄品种呢？ 简单的来说，这是“市场”所决定的。以苹果为例子来说，市场上较受欢迎的品种有红富士、嘎啦苹果以及澳洲青苹果。那些我们耳熟能详的苹果率先抢占了有限的市场容量，而除此之外很多其他美味的苹果品种可能你可能永远都品尝不到了。 得益于英国殖民期间，英国人发达的商业网络将波尔多葡萄酒推往世界各地。波尔多酿以及波尔多的葡萄品种风靡全球。那么不妨大胆得想象一下，假如葡萄牙代替法国葡萄酒先入为主得占据世界葡萄酒市场。那样的话，世界最受欢迎的葡萄酒又会变成什么呢？
葡萄牙和她的的葡萄品种 葡萄牙本土拥有超过250种不同的葡萄品种，而种植面积却还没有美国华盛顿州的一半面积大。选择葡萄牙与法国作对比是因为葡萄牙和希腊、意大利一样本土制造很多葡萄酒，但是市场上的大部分用户却连他们国家最受欢迎的前十款葡萄酒都不知道。下面来做个有趣的对比，将普遍推广的葡萄品种与葡萄牙地区相似的种类作比较。 Cabernet Sauvignon vs. touriga nacional 赤霞珠 vs 国产多瑞加 国产多瑞加（Touriga Nacional）适用于酿造波特酒，色泽较深、果实醇厚，有着紫罗兰、黑醋栗和李子的香气，而且非常适合陈酿。其最主要的产区是世界著名的葡萄酒产区——杜罗河。 Merlot vs. Touriga F r anca 梅洛 vs 多瑞加弗兰卡 多瑞加弗兰卡葡萄（touriga franca）与国产多瑞加相比，酸度较高、果实较多汁。就好像梅洛与赤霞珠的不同。
Chardonnay vs. Encruzado 依克加多 vs 霞多丽 依克加多（Encruzado）能散发出霞多丽（Chardonnay）葡萄的烤苹果和柠檬口味。和霞多丽一样，用依克加多葡萄酿造的葡萄酒在橡木桶中的陈酿会使口味产生变化。 Syrah vs. Jaen 西拉 vs 珍拿 珍拿（Jaen）在西班牙被称为门西亚（Mencia），是一种和西拉（Syrah）一样十分有力的葡萄品种。有些珍拿葡萄酒风味浓厚甜美，和澳洲所产的西拉子相似；有些又充满辛香和矿物质气味，和法国北隆河所产的西拉葡萄酒相似。 pinot noir vs. Baga 黑皮诺 vs 巴加 很长一段时间，巴加葡萄（Baga）由于种植不善而不被人们喜爱。但是它却可以酿造出十分轻盈、口感光滑的红葡萄酒和起泡型葡萄酒。
如果能有更多的葡萄牙酒园愿意投资生产高质量巴加，它可以成为和黑皮诺（Pinot Noir）一样出色的葡萄品种。 Pinot Gris vs. Alvarinho 灰皮诺 vs 阿瓦利诺 阿瓦利诺（Alvarinho，又称Albarino），是种口味清新、酸度适中的白葡萄品种。阿瓦里诺和灰皮诺（Pinot Gris）一样带着柠檬、梨子和花束的香味。 Trebbiano vs. Airen 特雷比奥罗 vs 爱仁 特雷比奥罗（Trebbiano，又称Ugni Blanc）和爱仁（Airen）都能酿造酒体中度的白葡萄酒。
因为这两个葡萄品种特别耐旱，还能大量用来生产白兰地。所以在上世纪九十年代，阿依伦（Airen）曾在西班牙大面积种植，特雷比奥罗也曾在意大利广泛种植。直到目前，以前种植这两种葡萄的地区已经变成了种植更普通的葡萄品种。
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