商务西餐，不管是商务午餐还是商务晚餐，很重要的目的都是将它当做你工作上的润滑剂，是根据聚餐的方法来增加两者之间的认识，因此商务西餐中“吃”一直都排在第二位的，而“说”则是排在第一位的，点餐以后才是接纳对方检验的真正原因。
带着目的用餐 既然商务西餐是带着目的的，所以在用餐的过程中“吃”就退居到了次要的位置，而最重要的是通过用餐，您能从客人身上了解到什么信息，或者是您自身所传达给客人的是什么信息。 譬如您想要同对方洽谈商务合作事宜，用餐可能成为第一道关卡。客人想通过在一起用餐的时间了解您的谈吐和行为举止，大多数西方人都认为用餐时的细节可以体现出一个人很多方面的品质，比如细心程度、应急能力等等。同理，您可能也想通过在一起用餐的时间去了解对方到底是一个什么样的人，是否值得信赖等等。商务西餐也就是一个相互交流的平台，作为主人应该主动去引导同客人的谈话，而不能埋头在餐桌上，只顾着享受盘中的美食。
注意基本的餐桌礼仪 商务西餐中，您多代表的不单单是个人，更多的是一家企业的形象，所以您的一举一动也都是企业形象的代表，要特别注意最基本的餐桌礼仪，以下几点需要特别注意： （1）永远都不要把手机、平板电脑等电子设备放在餐桌上； （2）用餐过程中需要交谈，但是在口中食物还没有吞下去时千万不要说话，最好跟着对方用餐的速度和节奏； （3）在短暂离开座位时，千万不要直接把餐巾放在餐桌上，而应该叠好放在座位上； （4）如果餐馆的服务怠慢，可以抱怨和投诉，但是千万不要发怒。 优雅的用餐举止会给客人留下深刻的良好印象 商谈的内容 我们上面已经提及到，商务西餐是作为一个沟通交流的平台，更多的目的是增进双方的相互了解，所以不应该把商务西餐当成是办公室和会议室。
商谈的内容大都也是仅限于口头上的交流，注意不要在用餐过程中从公文包中掏出合同和计划书等要求对方过目，这会严重影响到客人的用餐，也经常被视为不良的生活习惯，很有可能一不小心文件就掉在餐桌上的食物上。 正确认识商务西餐的作用，把它当成商务洽谈的开始和润滑剂，切不可急于求成，最终的拍板定论还是要留到办公室和会议室中。 商务西餐谁买单 商务西餐一般都是由邀请人买单，如果客人坚持要买单，您至少也需要同客人AA，但是万一客人非常固执，那您最好就从了客人，千万不要同客人在买单的事情上发生争执。注意在用餐前要保证信用卡有充足的额度，或是携带充足的现金，避免出现没钱付款的情况。
无论我们是不是参加商务西餐，在任何餐桌上都要注意礼仪方面的问题，从一点一滴开始做起，留意每一个细节，同时商务西餐利益与也是跟西方人交流的必备条件，要想成为一名真正的“绅士”或者“淑女”的话，那么就要不断地坚持跟锻炼。
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