博若莱新酒的历史 博若莱葡萄酒分类

随着时钟在11月第三个星期四午夜敲响，博若莱新酒向全世界发布了！超过6000万瓶葡萄酒长途跋涉到巴黎进行全球分销，其中德国是最大的进口商。这是一款年轻的葡萄酒(只有6周的历史)，由佳美葡萄酿制，果香浓郁，酒体轻盈，几乎不含单宁，是一款非常容易饮用的红葡萄酒。最好冷藏以真正将水果味带进餐桌，这是感恩节晚餐的一个流行补充，部分原因是它的年度发布日期，部分原因是它跟食物百搭。

博若莱新运动的历史

根据1985年通过的一项法国法律，博若莱新酒可能不会在11月的第三个星期四之前发布。因此，传统和习俗已经开始使这种广受喜爱的葡萄酒的年度发布成为一个充满乐趣的活动。从手工采摘博若莱生长区(勃艮第以南)的葡萄开始，然后是碳浸渍，整个葡萄基本上充当了它们自己的小发酵室，最后迅速装瓶，最终在11月的第三个星期四午夜发布。

葡萄酒商竞技

葡萄酒商竞相看谁的博若莱新酒会第一个填满世界上等待新葡萄酒的酒吧和小酒馆。他们采用了各种交通方式作为娱乐和运动的一部分——从卡车到火车，从喷气式飞机到热气球，旨在将他们的葡萄酒冲到消费者面前。横幅上写着“新的博若莱来了！”“新的博若莱已经到了！“分散在各个葡萄酒商店，吸引那些寻找轻松愉快、水果味十足的葡萄酒来装饰他们的假日餐桌的人，而且每瓶仅需6 - 10美元，就相当便宜了！

博若莱葡萄酒分类

博若莱新酒Beaujolais Nouveau通常是在发布的第一年内消费，这不是一种专为陈酿而设计的酒。

博若莱村Beaujolais Villages代表了博若莱地区的第二级葡萄酒。这些葡萄酒仍然相当水果味十足，但不是通过碳浸渍生产的，有些甚至看到了一丝橡木味。博若莱村应该在两年内被消费掉。

博若莱酒Beaujolais Cru体现了博若莱酒最好的一面。这10个小酒必须来自10个质量指定的村庄之一(布鲁里、奇鲁布尔斯、凯纳斯、布鲁里、摩根、圣阿穆尔、朱莉纳斯、穆林-通风、弗莱里、雷涅)。在最好的葡萄酒中，这些葡萄酒可能会与中级勃艮第葡萄酒相媲美，陈酿长达十年。