奥巴马和加拿大总理会面喝的是意大利的酒，你知道吗？

2018-11-07 15:18:57 来源：葡萄酒网

摘要

　之前小编我跟大家介绍过不少我们身边时常能看到的葡萄酒，也介绍过国内不少的葡萄酒庄分享给大家去旅游了解。不知道你们有没有了解过国家首脑会面喝的是什么酒吧！今天我们来了解一下奥巴马和加拿大总理会面喝的是意大利的酒吧！意大利的酒，我们都了解过不少了，接下来要介绍的你了解过吗？

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　　 6月底，美国前总统奥巴马（Barack Obama）和加拿大总理特鲁多（Justin Trudeau）在蒙特利尔的一家名叫利物浦（Liverpool House Restaurant）的餐厅共进晚餐，所喝的葡萄酒却来自意大利的产区，这种酒到底具有怎样的魅力。

　　奥巴马和特鲁多共饮的是一瓶来自意大利托斯卡纳大区蒙特酷可（Montecucco Sangiovese DOCG）保证法定产区的葡萄酒。

　　这款葡萄酒的名字叫Cartacanta蒙特酷可（Montecucco Sangiovese DOCG）保证法定产区葡萄酒，葡萄酒来自巴西莱有机农场酒庄（Basile Azienda Agricola Biologica）。巴西莱有机农场酒庄诞生于1999年，来自意大利那不勒斯的吉文.巴西尔（Giovan Battista Basile）买下了位于Cinigiano的荒地，并开垦成有机农场。他和妻子Ilaria，两个儿子 Antonio和Federico，在这片土地上种植有机作物和葡萄园。后来他得到酿酒师莫里吉奥（Maurizio Saettini ）的支持，与朋友Susanna和Giacomo合作成立了酒庄酿造高品质的葡萄酒。

　　巴西莱土壤有机农场面积约34公顷，位于朝向西南的山坡上，是太阳整天都能照射到葡萄园的理想位置。农场土地主要由石灰质土壤。葡萄园位于海拔330-380米之间。当地的气候十分有利于葡萄的生长，夏季很少超过30℃，并且经常有风使葡萄保持健康和避免受潮。

　　公司遵循有机农业的规则，这意味着绝对没有任何化学制品使用在土地和葡萄上，在任何情况下都不使用除草剂。Basile酒庄葡萄的种植和收获大多数手工作业，以获得最好的葡萄。巴西莱还保持着零环境影响，使用清洁的太阳能，并按照绿色建筑的原则建设酒窖。

　　巴西莱酒庄有8公顷葡萄园，种植了桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）、沃蒙蒂诺（Vermentino）、维欧尼（Vionnier）和小满胜（Petit Manseng）葡萄。酒庄采用手工采摘，在不锈钢桶或斯洛文尼亚大橡木桶中控温发酵，根据葡萄酒的不同，采用法国小橡木桶或者斯洛文尼亚大橡木桶陈酿12-24个月。所有的葡萄酒都经过有机产品控制（CCPB）认证。

　　巴西莱酒庄年产葡萄酒约50,000瓶。葡萄收获时采用人工采摘，快速进入压榨和发酵程序，在不锈钢罐和斯洛文尼亚大橡木桶控温发酵，以保留葡萄风土特征。在法国橡木桶中陈酿12到24个月，遵循有机产品控制（CCPB）认证程序酿造。

　　Cartacanta – Montecucco Sangiovese DOCG葡萄酒使用90%桑娇维塞（Sangiovese）和10%的梅洛（Merlot）有机葡萄混合酿造，每公顷葡萄园只种植4600株葡萄藤，每株葡萄藤生长不超过1.5公斤的葡萄，即每公顷葡萄园的葡萄产量不超过6900公斤。葡萄全部使用手工采摘，并且在采摘后60分钟内进行压榨并开始发酵，28度控温发酵，酒精度为14度，不经过过滤。发酵完成后，进行12个月法国小橡木桶陈酿，然后瓶陈18个月后才能上市。

　　附.蒙特酷可桑娇维塞（Montecucco Sangiovese DOCG）保证法定产区葡萄酒种法规

　　出现于：1998年（DOC）

　　成为DOCG：2011年

　　地区:Toscana大区， Grosseto省

　　葡萄品种：桑娇维塞（Sangiovese）

　　葡萄酒品种：“Montecucco Sangiovese”DOCG，及其Riserva（存酿）系列

　　产区：“Montecucco Sangiovese”DOCG的产区包括Grosseto省内Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso和Seggiano等市镇的适合种植葡萄的区域。

　　葡萄选取基本要求：“Montecucco Sangiovese”DOCG中，至少要包括来自法定产区内90%的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄，需要时可以添加最多10%来自Toscana大区里其他合适的葡萄，但不能添加Malvasia Nera, Malvasia Nera di Brindisi和Aleatico，这三种葡萄。

　　葡萄种植标准：每公顷葡萄不得低于3300株，每公顷葡萄产量不得超过7吨。

　　酿造“Montecucco Sangiovese”DOCG的葡萄，需要保证最低自然酒精含量达到12%。

　　酿造“Montecucco Sangiovese”DOCG存酿（Riserva）的葡萄，需要保证最低自然酒精含量在12.5%以上。

　　酿造和陈酿标准：最终用于酿造的葡萄不得超过总产量的70%。

　　“Montecucco Sangiovese”DOCG在葡萄采摘后第二年的4月1日前不得上市，至少要在木桶中经历12个月的陈酿，和4个月在瓶中的发酵。

　　“Montecucco Sangiovese”DOCG的riserva系列，不能在葡萄采摘后第三年的4月1日前上市，它需要至24个月在桶中陈酿，以及6个月的瓶中发酵。陈酿期从葡萄采摘那年的11月1日开始计算。

　　葡萄酒特征：

　　“Montecucco Sangiovese”DOCG在上市之时，需符合以下特征：

　　---“Montecucco Sangiovese”:

　　颜色：强烈的宝石红。

　　气味：果香，独特

　　口味：和谐，无明显甜味，单宁较弱