正确理解意大利葡萄酒分级体系，你会吗？

　　提到罗马斗兽场、水上威尼斯等等这些，很多人都知道是意大利。而不知道你们对于意大利的葡萄酒有多少了解呢？意大利的葡萄酒我介绍过有很多，今天就不再介绍了。那么你们知不知道意大利葡萄酒是分级体系呢？很多人都会问：什么是分级体系呢？今天我就来跟大家解释解释什么是意大利葡萄酒分级体系吧！

　　 虽然我们一向知道，法国的葡萄酒在所有的产区中都属于较复杂的种类，但若论分级体系，怕是意大利葡萄酒比法国葡萄酒还要复杂。所以今天对意大利葡萄酒DOC分级体系，总结了三点，帮助大家理解意大利的葡萄酒分级体系。

　　一、 意大利DOC和DOCG法定产区葡萄酒分级的标准不仅仅是地域和葡萄品种

　　意大利的DOC产区分级之所以造成很多人的困扰，最主要的原因是产区划分，不仅以地理区域划分，还包括葡萄品种、葡萄种植的规范和产量、酿造和陈酿的方法和时间、葡萄酒内容物的理化指标。这与其他国家的产区是基于地域划分有较大的区别，并且其他国家和地区的葡萄品种比较少，而意大利一个大区往往有近百个葡萄品种被种植，所以意大利的法定产区分级，实际上是法定产区葡萄酒种的分级。

　　所以，将IGT翻译为原产地保护酒种、DOC翻译成法定产区酒种、DOCG翻译成保证法定产区酒种。如果从酒种的角度来理解意大利葡萄酒的分级体系，就不容易出错了。

　　所以，在意大利的葡萄酒法定产区分级体系中，一个地理区域内是可以包含多个DOCG、DOC和IGT产区酒种的。这是最难和消费者解释，也是很多专业人士容易犯错的地方。

　　因为意大利葡萄品种比较多，当地的葡萄种植传统会习惯在不同的地理位置种植不同的葡萄品种，酿造巴罗洛的内比奥罗，通常是种植在朝南的坡地上，而朝北的坡地或者平地，就种植其他品种的葡萄。

　　二、 一个DOC或DOCG产区酒种，可能包含多个不同的子品种，数量可能多达几十个

　　意大利葡萄酒分级体系另外一个让人困惑的问题，就是会有消费者问，为什么这个西西里（Sicilia DOC）法定产区酒，既有红葡萄酒，还有白葡萄酒和起泡酒呢？这是因为意大利的DOC和DOCG法定产区酒种，可能会包含多个子酒种，这些子酒种允许包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红酒、起泡酒和甜酒，可以是单一品种葡萄酿造，也可以是多种葡萄混酿。

　　除此之外，一些法定产区酒种，还会划分更小区域的子产区，比如阿玛罗耐（Amarone Della Valpolicella DOCG），包含了两个子产区阿玛罗耐经典（Amarone della Valpolicella DOCG Classico）产区酒种和阿玛罗耐瓦潘特娜（Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena）产区酒种，这两个产区之外的阿玛罗耐，通常标识为Amarone Della Valpolicella DOCG。这些复杂的标示，也会给消费者带来困扰。

　　三、 IGT、DOC到DOCG的品质管理要求逐渐递增，IGT比DOCG贵只是极少数个案。

　　意大利葡萄酒的分级体系，从政府质量管理的严格程度而言，IGT、DOC到DOCG是逐渐递增的，越往上的级别，质量要求越高，政府的监管也更严格。对于大多数消费者而言，DOCG和DOC都是在政府品质管理体系中，受到严格监管的产品。意大利政府主管部门通过统一印制的带有识别体系的颈标，管控DOCG和DOC葡萄酒的生产过程和生产量，品质是有保障的。

　　但是DOCG和DOC不是评判葡萄酒价格的标准，因为不同的法定产区酒种，因为生产成本和市场接受度的原因，销售的价格会有比较大的差异。意大利有一些著名的高档葡萄酒，比如索拉雅（SOLAIA）和天娜（Tignanello）等高品质葡萄酒使用IGT标注，而且酒的价格高于很多DOCG和DOC，所以会给消费者带来困扰。其实这种价格昂贵的IGT酒数量并不多，通常都是知名度非常高的名酒，一般来说，IGT的价格不会高于DOC和DOCG。

　　对于消费者而言，在面对绝大多数意大利葡萄酒时，通过DOCG和DOC标志判断产品品质，来选择满意的产品，是比较可靠的手段。

　　意大利是一个艺术的国家，而我更认为它和法国是一个葡萄酒的国度。它有着优质的葡萄酒以及数不胜数的酒庄，你们觉得呢？今天上述小编我就跟大家说了什么是意大利葡萄酒分级体系了，你们是不是都有了基本的了解了呢？那么小编我在下期文章里再跟大家深入了解更多的知识吧！下期见吧！