喝红葡萄酒之前要醒酒，你知道吗？

　　 随着时代的发展，葡萄酒也渐渐的流行火热了起来，越来越多人喜欢上喝红酒了。但很多人都会忘记喝酒之前是要花上几分钟时间来醒酒的，这样使其口感达到最佳状态。而且，有些人还不明白醒酒的意义。那么，下面就让我们去了解一下吧。

　　对于年轻的红葡萄酒来说，醒酒可以让它呼吸得更顺畅，发展出更成熟、更温和的香气和口感；对陈年老酒来说，醒酒可以帮助除去酒中的晶体沉淀，让酒液更纯澈清透。此外，醒酒这个简单的动作可以给就餐环境带来优雅的氛围。醒酒器的形状、大小多种多样，往往能给人带来视觉上的惊喜和冲击，可以完美展示葡萄酒的颜色和芳香。 红葡萄酒是有生命的，其一生都在进行着化学反应。醒酒的过程即让其充分接触空气并使其与之反应的过程，一旦酒与氧气接触，葡萄酒的香气开始变得更加复杂。另外，红葡萄酒中的多种化合物和空气接触后就会蒸发，这个过程能够降低酒中单宁的涩味。

　　喝红葡萄酒之前，要是缺少了醒酒这个过程，你会发现酒中的单宁十分涩口，而且还感受不到许多期待中的丰富口感。 那么，应该怎样醒酒呢？有些人认为，简单的开启瓶封就能醒酒，其实不然。开启瓶封后，葡萄酒只有一小部分面积能够接触到瓶中仅有的空气，因此，使用醒酒器让酒与空气充分接触才能达到醒酒的目的。 此外，需要注意的是，红葡萄酒的醒酒时间因酒而异，但大多数红葡萄酒的通用醒酒时间为半小时左右。通常来说，酒越年轻，单宁含量越高，其所需醒酒时间越长。 物极必反，过分醒酒会对酒产生“伤害”，因为过分醒酒后，葡萄酒会变成醋一样酸的液体，并且会失去香气。而且，对于一些老酒来说，只需要短短几分钟的醒酒时间。甚至，有些香气尤为雅致且容易消散的老酒不适合醒酒。让它们与空气接触就像是带体弱多病的奶奶去跳伞那般危险。

　　一般来说。在喝葡萄酒之前，都是要经过几分钟的醒酒，才能使葡萄酒的味道变得更加好喝，但醒酒也是有技巧的，因此，大家可以看一下以上内容。总之，如果大家对此还是很感兴趣的话，可以去深入了解一下也是挺不错的。