近期高贵威士忌一直推出，那么最让人心痒痒的就有独立包装商邓肯·泰勒推出的伯艾伦生肖版，用中国十二生肖来创造的酒瓶，价格为12995英镑，折合人民币大概是13万一瓶，但是有超出过半的生肖都有主了。对于已经关门的蒸馏厂，还有生肖，各自都会对号入座，即使价格不便宜，却依旧很火爆。对于我，虽然很喜欢伯爱伦，但没有这样的条件，只能看着酒轻叹了。
“迷你”蒸馏厂 不过世事奇妙，最近沉迷由《白宫群英》(The West Wing)及《社交网络》(The Social Network)的编剧撰写艾伦-索金(Aaron Sorkin)的电视剧《新闻编辑室》，其中一集，讲到剧中虚构的“亚特兰蒂斯有线新闻台”将要报道英国石油公司的漏油事件，当大部分电台也集中在报道伤亡数字时，新闻台收到情报，并且确知最大的漏油影响并非伤亡，而是根本未有方法堵塞漏油口，不断流出的原油将会酿成生态大灾难。在此新闻台必须选择报道方向：到底是报道失踪及伤亡人员还是冒险报道油井漏油问题无法解决…… 最后，他们选择了冒险，并且可能会得罪各方的生态灾难角度。当广播完毕，新闻部总裁查理-斯金纳(Charlie Skinner)拿着一瓶奥本(Oban)14年进来，跟主播威尔·麦卡沃伊(Will McAvoy)边喝边讨论新闻意义。因为曾经从事媒体工作，这番对话让我百般滋味在心头。
到底新闻是为了满足大众八卦，歌颂英雄，在报导时避谈权贵，人云亦云；还是独立负责，以社会的真正利益为选材及报道的标准。 新闻总裁最后一句：“只是我们坚决而已！”就是这句对白，脑海中马上被奥本14年的美味占据。要说，不仅仅是味道，更是酒酿让我联想起传媒工作真正让人“泥足深陷”。所以，我迫不及待地打开了一瓶奥本14年威士忌，倒出来的不只是酒酿，更是由电视剧带来的深思。 一瓶难求的奥本风味 奥本威士忌酒厂位处苏格兰高地(Highlands)西部的奥本镇，成立于1794年，比奥本镇的历史更久远。现时酒厂由帝亚吉欧(Diageo)拥有，酿造充满西部高地风味的威士忌，风格介于烟熏、厚重的岛屿威士忌及甜美润滑的高地威士忌之间。
酒厂旗下作品除了14年，还有18年及32年，而特别版则有不同年份，以蒙蒂勒-非诺(Montilla Fino)雪利桶陈存的“Montilla Fino Finish”。18、32 年及特别版非常罕见，可以说是一瓶难求，不过我安慰自己(不少评论也这样说)，14年最具代表性，正如你身在香港的茶餐厅，没有理由不尝尝菠萝油一样。丰富浓郁香气散发烟熏风味，泥煤(Peaty)、海草及柏油的海岸气息，干草及木材的风韵为酒酿在烟熏的气息中，带来甜美。在口中，饱满的酒体，轻微的果味酸度，夹杂着一丝温润的甜美，烟熏及海藻的味道仍然缠绕常在，橡木的香气杂糅着谷物的美味，最后以果香及橡木气息收结。 这样描述奥本14年还是太复杂，不如换个说法吧？
《新闻编辑室》中有3位女演员，分别是艾米莉-莫特(Emily Mortimer)、奥利维亚-穆恩(Olivia Munn)及艾莉森-皮尔(Alison Pill)，我会说奥本14年应该最适合以奥利维亚来形容：琥珀亮丽的皮肤，健美丰满的身形，带点野性但不过分，特别是那些性感的小动作更是诱人，结合了东、西方血统的美好，酒酿的风味如她，你该明白了这瓶是什么样的酒了吧？不过，我想最佳的饮酒伴侣该是艾米莉这个充满风情的女人。好了，胡思乱想到这里，该是时候再倒一杯奥本，继续我的电视之旅了。 奥本蒸馏厂算得上是苏格兰的迷你型蒸馏厂，只有一组蒸馏设备：一个酒汁蒸馏器(Wash Still)及一个烈酒蒸馏器(Spirit Still)，这是蒸馏威士忌原酒的基本器材，也因为这样，奥本威士忌的产量很少。
酒汁蒸馏器用来从发酵麦汁中分离出酒精，简单来说就是分离酒精与水，蒸馏出低度数的蒸馏液，而烈酒蒸馏器则将这些蒸馏液再次蒸馏，分离出初段酒、烈酒及浊段酒。初段酒中包含了于酒汁蒸馏器的残余物及发挥度高的有毒甲醇，而浊段酒则会让威士忌成品中出现难闻的皮革、烟草味。 每次烈酒蒸馏，去除前后段不要的，只取被称为“酒心”的部分，约占整个蒸馏液体的20%。至于那些初段酒及浊段酒将会在下一次烈酒蒸馏程序中，再次被蒸馏。
有的酒酿注定就是这样会引人深思的，可能是因为酒酿本身悠久的历史或者有趣的故事，也可能是因为你曾在某个情境下看到过或者喝到过它。奥本威士忌就是如此。加上它产量不多，更增添了一份神秘色彩，如果有机会品尝，一定不要错过。
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