凤都堡葡萄酒园的历史传承

　　今天要讲的凤都堡是意大利一家历史很久的传统葡萄酒园，跟凤姐可是没有任何关系的哦！Castello di Fonterutoli（凤都堡）位于意大利酒乡、山清水秀的Chianti，还是一家高贵具有历史意味的酒庄。

　　凤都堡属于意大利古老的Mazzei家族，这个家族的酿酒传统要追溯至九百多年以前。Mazzei家族的发源地是来自Carmignano的住民，这个区域非常接近佛罗伦萨，他们11世纪的家徽揭示了他们当时是已经开始制作酒桶。经过了六个世纪，Mazzei家族延续了托斯卡尼最优越的葡萄栽培传统，现在已经完全作为凤都堡的主人占据了意大利红酒业的典范地位。凤都堡所在的Fonterutioli村是一片非常丰饶的地域，总占地达470公顷，69%的土地种上了葡萄树，葡萄园的海拔高度从230米一直到500米，每公顷种植3200株到6500株葡萄。

　　凤都堡周围地域的庄园完全能够代表古典意大利的葡萄园种植传统，园中的土壤是一种叫做albarese的典型Chianti土壤，主要用来种植Sangiovese（桑娇维赛）和Merlot（梅洛）和Cabernet Sauvignon（加本苏维翁）。1925年出生的Lapo Mazzei于1947年接管了葡萄酒庄，他积极的重构了酒庄的土质结构，和周围橄榄树林的种植，在半世纪前就酝酿了我们现在津津乐道的凤都堡优质葡萄酒口感。

　　至今掌管酒庄的分别是1978年跟1996年加入家族财团的Filippo Mazzei和Francesco Mazzei。近期Mazzei家族又坚定地停产两款弄虚作假的Super-Tuscan红酒，之后把家族的精力专注的放在Chianti Classico里，目前的凤都堡是最值得关心的品牌。