红酒初级阶段-佐餐酒

　　 谈起优质的红酒，大家很自然的就会联系到每个葡萄酒产国中的分级中最高级中的红酒，而对便宜的佐餐酒则不怎么讨论，小编对于这个看法却想说一款，廉价却能带给人们惊喜的佐餐酒，为大家介绍的是葡萄牙最经典的一款佐餐酒Periquita (比利根达）。

　　Periquita红酒在葡萄牙几乎家喻户晓，也许是出产于首都附近缘故吧。是的，它来自里斯本南面的斯图巴尔。Periquita有着很高的忠诚度，巨大的市场份额。你甚至可以在葡萄牙任何一家中餐馆里轻易地找到它，它经典的口感和花果香味让它经久不衰，老而弥坚，堪称一棵常青树。质量过硬，口碑好，再加上讨巧的价格，当然会受人欢迎。

　　葡萄牙现在酿酒历史是与Jose Maria Fonseca家族交织在一起的，最初始于DAO这个北部古老产区，1834年Azeitao收购了这一老牌子葡萄酒，并成为斯图巴尔葡萄酒的一个最杰出的代表作。现在我们来看2006年的这一款比较新的Periquita红酒，瓶颈处还推出了175颗钻石的标记。Periquita2006葡萄品种Castelao（79％），Trincadeira（10.5％）和aragones（10.5％），在法国橡木桶中沉淀4个月。呈现出深红的宝石色，具有香草，玫瑰，蓝莓味道，单宁酸坚实有力，平衡度好，余味绵长理想。佐餐烤肉，野味和奶酪乃最佳选择。唯一感觉酸度有一点霸道，也许是新酒的缘故吧。不过，瑕不掩瑜，在同类价格酒中，Periquita2006仍然是性价比最高的一款红酒。这也是为什么它广受欢迎的原因吧。

　　Periquita红酒在北欧大行其道，是丹麦进口葡萄酒第一名，在巴西，英国，德国也有很好的业绩，甚至还远销到日本和香港。不知道有没有人在香港见过它？像葡萄牙一些酒厂基本上是供应内销，满足本国人需要，他们似乎没有做好行销全球的准备。不知道这是懒惰，还是一份福气。

　　虽然市面上大多数便宜的葡萄酒口感都一般，口碑也不是很好，但是这款Periquita佐餐酒小编认为是万中无一的廉价红酒。首先它性价比肯定很高，其次它的口感也是非常好，跟普通廉价葡萄酒比是非常出色的，想花小钱又想尝试好喝易饮的佐餐酒，这款Periquita值得你一试。