葡萄酒不可避免的“东西对抗”

　　 前段时间一直“绯闻不断的葡萄酒业近日再遭评击，媒体报道中粮洋酒泄漏事件让葡萄酒生产商在媒体上又引发了各种议论。然而，不管质疑也好，还是“自白”也罢，此次媒体之所以对该件事表现出浓厚兴趣，明显想要对烟台中粮是否进口了“洋垃圾”让更多民众关注。

　　一位不愿透露姓名的专业人士一针见血地指出：一些企业打着各种旗号进口洋酒，归根到底是自己的产区产不出好的葡萄。这些企业之所以不愿让消费者知道自己进口洋酒，千方百计地“粉饰”自己，就是对自己产区的一种不自信。东西产区之争前中国酒业商业协会会长刘锦林认为，当初葡萄酒行业与啤酒处于一个起跑线上，葡萄酒没有做大的原因是多方面的，其中很重要的一条就是葡萄酒行业受葡萄产地制约因素较大。经历了几十年的发展，中国葡萄酒业逐步形成了十大葡萄酒产区，它构筑了21世纪我国酿酒葡萄产地的基本框架。由于历史原因，中国东部集中了类似张裕、长城、王朝这样的大企业，在一般消费者看来，中国东部显然是最优秀的葡萄产区，但在业内人士看来，事实却并非如此简单。

　　香港梁氏集团旗下的广州百纳酒业有限公司市场总监雷永翔在接受记者采访时指出，东部确实有部分地区能产出高质量的葡萄酒，但就酿酒葡萄的成长所需要的气候条件来讲，西部产区显然要好于东部产区。从几家西部企业了解到的情况看，与东部企业相比，西部的土壤、降水、日照等气候条件确实对酿酒葡萄的生长极为有利。

　　据梁氏“当然干红”葡萄基地－－甘肃武威苏武庄园的总工程师韩志平的介绍，武威地区属典型温带干旱荒漠、半荒漠区，海拔1250米－1700米，其土壤成土母质以冲击物为主，土壤类型多为淡灰钙土，土质多为沙壤土，有机含量0.6％－1.0％左右，具有比较丰富的地下水资源。另外，与东部相比，甘肃武威的光能源资源丰富（年日照时数长达2730－3030小时），热量适中，干旱少雨（年降水量在200毫米以下），昼夜温差大的年平均积温3425.9℃，无霜期达160.65天，气候凉爽，果实成熟缓慢，被誉为是中国葡萄酒业的“绝版产地”。据韩志平介绍，除了武威外，中国西部的新疆、银川等地也是不错的优质酿酒葡萄栽植生态区。更为重要的是，在葡萄采收季节７、８、９月份，东部降水较多，葡萄容易受到病虫害的影响而导致质量下降，很多企业还需要用大量农药去维持葡萄的生长，农药残留对葡萄的质量影响也很大。而这个时节西部气候干燥，光照充足，使葡萄的色素发育良好，香味浓郁，从而能充分发挥出品种的优良特性，对于形成高质量的浆果十分有利。

　　事实上，由于土壤贫瘠，日照充足，西部产的葡萄一般产量较小、质量较高，像梁氏集团收购的苏武庄园葡萄基地所产的葡萄一般都控制在800-1000公斤左右，而红葡萄大于200ｇ／Ｌ、白葡萄大于195ｇ／Ｌ的含糖量也是很多东部企业无法做到的。葡萄酒三分工艺、七分原料，葡萄基地的优劣直接关系到自身的产品质量，产区就成了自己产品的后盾。在市场分析人士看来，拥有西部优秀产区无疑是葡萄酒的新贵们“叫板”的一个砝码，但并不是最重要的砝码，真正的主导力量应该是资本。

　　资本打造西部酒由于前景看好，近几年来，中国葡萄酒业赢得了不少资本的“青睐”：1998年，新天国际集团强势介入中国葡萄酒业；2000年，香港通恒集团打造云南红酒业；而2002年无疑是葡萄酒在资本市场最为活跃的一年，香港梁氏集团收购苏武庄园、江中集团收购西夏王酒业、华融亿元打造“印象系”，就连力帆、嘉陵这样的“门外汉”也悄然而动，整个葡萄酒市场竞争骤然加剧。事实上，由于西部产区气候优越，加上西部大开发的政策，近些年葡萄酒业的外来大都涌向了西部，优越的自然条件加上先进的工艺设备，西部近年来拿出了不少令行业赞叹的产品。而近年来，随着葡萄酒新势力在西部的建厂投资，西部独特的地理、气候优势开始显现，西部早晚要成为中国葡萄酒原料基地的观点已经开始被业内认可－－张裕、王朝等东部的大型企业已经在西部建立了自己的生产基地，以满足自身不断发展产生的原料需求。

　　西部拥有广阔的地域，生产的产品也是各具特色，像莫高、敦煌、鄯善等西部中小企业均极具西域特色，假以时日，这些企业很有可能会成为中国葡萄酒业的一朵朵奇葩。然而，在业内人士看来，除了洋酒商外，真正能对葡萄酒业造成冲击的显然是那些自己拥有大规模优秀产区和强大资本背景的葡萄酒企业－新天、梁氏旗下的“当然”以及江中集团收购的西夏王等被认为是“极难对付的企业”。因为这些企业不但起点较高、后盾强大，而且对自己的要求较高，像“当然干红”，不仅在产品生产过程中严格按照国家标准去执行，在产品上也是“丝毫不含糊”，在行业对产品标准要求相对较低的情况下，“当然”近期主动邀请葡萄酒业的“无冕专家”－－吴书仙女士担当其“质量监督员”－－在业内，吴以挑剔著称。在保证了自己产品的高质量后，这些由资本打造的“极难对付的企业”开始发力了。

　　新势力发力“终端”５月下旬，旗下控股着国内Ａ股上市公司广西红日和券商渤海证券的香港梁氏集团全体高层齐齐亮相广州，梁氏董事长梁国坚宣称，梁氏将用全新的经营方式－－ＯＴＣ操作“当然干红”，首期投入1.2亿元资金用于扩大生产和市场推广，预计2003年销售额将突破1.3亿元，成功打造出“索芙特”等知名品牌的梁国坚还放出豪言：“希望在五年内，将‘当然干红’做成中国葡萄酒业第一品牌。”与此同时，背靠新天国际集团的新天酒业的高层也在上海发布了自己的挑战书：做葡萄酒新世界的领军人物。

　　尽管有消息称新天的发力是由于海尔方面联盟的原因，但业内人士一语道破天机：新天、“当然”这样的葡萄酒新势力之所以选择在这个时候“发难”，一方面是为即将来临的销售旺季做准备，更重要的是看中了半汁葡萄酒被废止后留下的巨大的市场空间。据记者了解，从2003年5月17日开始，我国半汁葡萄酒的生产被停止。从这天起，凡不是由纯葡萄汁酿造的产品不得再称为葡萄酒，至2004年6月30日，中国市场上半汁葡萄酒将被彻底淘汰出局。据统计，目前中国市场上半汁葡萄酒约占据了2/3的市场份额。新规范的执行，一下子腾出了一块巨大的市场，葡萄酒新势力显然不会放过这个好机会。据记者了解，葡萄酒新势力将加大对渠道和终端的争夺，以“抢食”半汁取消后留下的巨大市场份额。与一些企业在餐饮和夜场等渠道上的“血拼”相比，被业界誉为葡萄酒业后起之秀的梁氏“当然”干红的做法则显得要“聪明的多”：梁氏将一改传统葡萄酒的经营方式，用日化用品的销售网络为红酒开路。

　　梁氏集团老总梁国坚认为，阻碍中国红酒20多年发展的主因就是网络系统，梁氏变革红酒的传统营销网络势在必行。据梁国坚透露，梁氏全力打造“当然干红”的目标就是：在2003年产销量达到3000-4000吨，年销售额突破1.3亿元，到2004年全面启动全国市场，未来5年内市场占有率应达到20％以上。据悉，香港梁氏集团在中国建有遍及全国30个省、市、区的238个城市和地区共5000多人的终端销售队伍和3000多个经销商的市场网络，已非常成熟。

　　其实，以日化用品的销售网络手段为红酒开启大门，这只是渠道策略的方式之一，在传统的餐饮和夜场等渠道，运用相对适合的投入也是会有可观的效果。然而，随着西部葡萄酒新势力逐步对终端竞争方面的加剧，中国葡萄酒市场也会面临一场不可避免的竞争，专业人士就此称“东西对抗”的格局将短时间内持续。