哪种甜点与赤霞珠葡萄酒搭配得很好？

赤霞珠葡萄酿制的葡萄酒往往丰富而大胆。所生产的红葡萄酒是世界各地发现的葡萄酒厂中比较普遍和受欢迎的一种。赤霞珠最常搭配主菜，如肉类和面食，但浓郁的水果味也适合各种丰富的甜点。精致或极甜的甜点往往被赤霞珠所压倒，所以选择足够浓郁的甜点来增强和补充葡萄酒的深层风味。

巧克力

巧克力是红酒的天然搭配，你的甜点可以简单到提供一盘巧克力松露和一瓶赤霞珠。黑巧克力对浓郁的葡萄酒很有吸引力。用黑巧克力制作的火锅为食客提供了多种选择。搭配草莓、巧克力磅蛋糕和赤霞珠，以其水果味著称。优雅的甜点是用苦乐参半的巧克力做成的蛋奶酥，上面涂有优质黑巧克力棒的刨花。

水果

深色和浓郁的水果与红酒搭配很好。制作以黑浆果为基础的甜点，如黑莓或干樱桃。顶级巧克力慕斯配有越橘糖浆和切片杏仁，并与赤霞珠一起作为复杂的甜点。简单来说，将草莓浸在黑巧克力中，或者提供一碗真正成熟的覆盆子，一个甜黑樱桃馅饼依偎在一个丰富的糕点外壳中，是赤霞珠的补充。

烘焙食品

如果你用红酒招待烘焙食品，丰富度是关键。一份没有面粉的巧克力蛋糕是一份与赤霞珠一起享用的美味甜点。一个简单的巧克力蛋糕用石榴釉完成并不像一个蛋糕那么丰富，但是巧克力和水果很好地补充了红酒。一个精心制作的巧克力蛋糕，配有慕斯馅和甘纳奇浇头，能让赤霞珠味道浓郁。随便结束一顿饭，可以用红丝绒纸杯蛋糕或点缀着醋栗的纸杯蛋糕来供应赤霞珠。

奶酪

当你不想要甜食，但你需要一种优雅的方式来结束一顿饭时，奶酪托盘是一个理想的选择。提供几种奶酪以及坚果和一碗石榴籽。水果的深色强烈味道和坚果的咸味，如杏仁和榛子，是红酒的补充。在你的盘子里端上古达干酪、温和的奶油干酪和陈年爱尔兰干酪，让你的个人喜好成为更浓干酪的指南，比如布里干酪。